

記得這件事情是發生在 2008 年的夏天,我潮汕的一個叫阿良的朋友來到我家找我訴苦。
他說他有個弟弟阿林,小學畢業就出來打工賺錢貼補家用,阿良讀大學都是他弟弟阿林打工賺錢供的,所以阿良一直都有個心愿:幫助弟弟創業。遺憾的是,幫了好幾次,都是以失敗告終。這次,阿林在一個電腦手機批發市場老鄉檔口干了幾個月,看到快餐生意很好做,決意做快餐外送的生意。他打算在電子城的旁邊找個 3 房一廳的住宅做快餐。所以就打電話給阿良要 5 萬作為本錢,但是阿良覺得弟弟異想天開。
因為阿良認為快餐生意競爭激烈,弟弟文化水平又太低,根本不相信阿林能把生意做起來。更重要的是阿良怕弟弟失敗了,影響他創業的激情,這都是第六次創業了。
阿良知道我擅長做創業指導,想讓我勸勸他弟弟,打消這個念頭。
我了解了具體的情況后,有了初步的思路。我跟阿良說,你借 2 萬給弟弟,我教他操作方法。并且保證沒有任何風險就可以成功。兩天后,阿良帶著阿林來我家里。我一邊泡茶,一邊開始和阿林聊。我問阿林: “在這個市場送餐的其他店都是怎么解決宣傳這個問題的?”阿林講: “都是發印著菜單的名片,也有發菜單的?!?“多長時間發一次?” “一般都是每個月發一次?!?“為什么每個月要發一次?是不是要經常換菜單?。俊?“主要是,名片很容易被廢棄或丟失?!?/p>
“快餐多少錢一份?” “10 快錢左右,好一 點的要 14、5 塊。”
“附近有沒有便宜點的快餐?”“有是有,就是距離有些遠了”
“多遠?” “前面有個工業區,來回要半個小時以上,騎自行車就好點” “一般多少錢一份?” “5、6 塊一份,好一點的要 7、8 塊?!?/p>
情況了解清楚,我也有了清晰的思路。 我點上一支煙,開始把剛剛想好的流程告訴他。我說:你先從你哥哥這里拿 2 萬,首先去找工業區的餐廳老板,和餐廳老板談價格,用批發的理由壓價。盡量在保證價格最低,品質最好之間,找到平衡的價格。 記住,一定要找兩家以上來合作。 然后,用這個談好的菜單設計好廣告,你的檔鋪的名稱就叫閃電快餐。這個名詞好記,易傳播,并且可以望文生意。
再去找一個電腦鼠標墊的廠家,把菜單印在鼠標墊上。 先印 2000 個。去電子城里發鼠標墊。 記住一定要跟商戶們說:從今以后,鼠標墊不要去買了。不好用了,不喜歡了,想換個新的,打個電話給我。我會在送餐的時候給你拿個新的。 就這樣,不需要開店。回去干吧!
阿林第二天回去就按照我的方法回去開始干了。
過了大概 20 天左右,阿良又來找我,還給我帶來幾斤上好的鐵觀音。說是阿林從老家花 3000 多買了送給我的。阿林生意慢慢做起來了?,F在每天可以送 200-300 個快餐。一天差不多可以賺500-600 元,還請了 4 個人幫手。算是創業成功了。
但是競爭也很大,而且開始有人準備模仿阿林的方法。阿林感覺到危機,特意打電話給阿良,希望我可以再幫忙設計一個營銷方法,一來可以遏制一下競爭對手二來可以讓營業額再上升一點。我開玩笑的說: “看在你弟弟送來的茶葉的份上,再教你一個方法吧?!?/p>
你叫阿林去找一家印刷廠,印幾千本便簽紙(便利貼)。只要在上面印上閃電快餐和訂餐電話就好。方法一樣,跟每個檔口老板 說:免費提供便簽紙。用完打電話要,送餐的時候順便帶給他。不 過記住,每次只能送一本哦。這個很關鍵。切記切記。阿良有些疑惑,不過還是打電話給阿林說了。 我們可以想象一下,店主用便簽紙貼滿了整個電子城。那些檔口的客戶,中午也要吃快餐,轉到任何一個角落都有閃電快餐的廣告,等真的肚子餓了,第一個想到的就是“閃電快餐”四個字。而那些檔鋪的老板,用了免費的便簽紙,也不好意思不點快餐吧。只要點過,都會感受到閃電快餐的超值品質。
故事其實還沒有完,就這樣又過了 3 個月左右。阿良和阿林哥倆個又找上門來了。這次阿林是開著剛買的一臺面包車來的。 看來這幾個月的生意有了天翻地覆的變化哦。坐下來喝茶聊天,我慢慢了解到,現在阿林每天的快餐數量已經突破 600 份了,但是波動很大,穩定性很差,并且人手也吃緊。
我就問阿林: “你現在碰到什么頭痛的問題了?”
阿林說: “主要還是投訴。”
“投訴什么?”
“送餐不及時、錯單和掉單?!?/p>
“為什么會發生這些事情?”
“主要是因為中午時間短,一下子要處理那么多打進來的電話,很容易混亂,也沒辦法每一個都可以及時送到啊!這本來就是我們這行都頭痛的事情。沒辦法……”
“訂單的處理速度成了我現在的瓶頸。”
我笑了笑說“這個好解決,你算一下,如果我幫助你在 11 點之前就讓顧客把所有的訂單給你,你可以節省下多少錢,讓你 哥幫你算算。” 阿良是財經畢業,這點事難不倒他。 最后阿良算出來的結果是,如果顧客十一點之前就將所有的 訂單給阿林,那么每份快餐大概可以節省下 2 快錢左右成本。我得到肯定的答復后,就跟他們說:如果每份成本能夠節約兩塊錢,那么我就能幫你們設計一個壟 斷這個市場所有的快餐的方案。只要按照我說的做,其他的送餐的都會自動離開這個電子城。不過,我一般做壟斷指導是要收費的,最低也要八萬元。你哥和我關系不錯。我先不收你一分錢。但等你 目標完成后,你覺得可以付多少就隨意吧。
很簡單,你回去后,一家一家地去找到商鋪的老板,一個一個去告訴。只要他們在 10 點之前訂餐。每個快餐便宜 2 元,11 點之前,每個快餐額外加一份酸菜(一元)。記住,重點是不要用任何宣傳方式。必須用一個一個口頭告知的方式哦。切記切記。
阿林回去后就開始按照我教的技巧開始執行。 據他哥說,兩個星期后就超過 1000 份。并且還把一家快餐店轉讓過來,實現了開店做老板的夢想。不過,我是再也沒用見過他,阿良也漸漸不來了。呵呵,人性啊。
其實我還有更好的更有效方法沒有機會教他了。
只是,他覺得自己再也不需要了。
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