“吃”是一個永遠都不會過時的話題。隨著我國經濟水平的不斷提高，人們對飲食的需求也在不斷的發生著改變，多樣化的飲食更符合消費者的需求。這樣就使小吃市場火爆的一塌糊涂。
大家普遍認為夏天是小吃創業的好時機，但其實在冬天，人們的食欲會增加，美味的食物是會讓吃貨們受不了，快入冬了，大家都有時間外出走一走了，不管是白天還是黑夜。到了過年，夜市其實也是比較火爆的，一些流動小攤就開始了各種吆喝。那么冬季擺攤賣什么小吃好？接下來小編就給大家簡單的介紹幾款冬天的熱門項目。
四川麻辣燙
四川麻辣燙是一個人的火鍋，在獨自加班奮斗的日子尤其喜歡。把想吃的食材統統加上淋上紅油，熱辣又爽口。寒冷的冬天吃上一碗熱騰騰的麻辣燙，簡單的溫暖不過如此。
不論是一個人，還是一群人，麻辣燙都是最合適的好東西。如果說火鍋是一群人的狂歡，那么麻辣燙就是一個人的放肆，它能燃起你內心的小宇宙，高興也好，頹廢也罷，只要吃上一碗麻辣燙，就可以把千言萬語吃進肚子里。
麻辣燙創業優勢：
麻辣燙作為一種別具特色的美食，消費人群是非常廣的，不會局限于某一種人群，而是適合于大眾的，經營模式的多樣化，可以滿足所有人的喜好，也具有自己的文化特色，并且消費水平較低，可謂是老少皆宜。經營模式的多樣化，可以自己開，也可以加盟，可以開一個小店鋪，也可以開一家規模較大的店鋪，不僅利潤較大，更有利于資金快速回籠。
蘿卜牛雜
有一種美食，雖然不是什么山珍海味，甚至還藏身于大街小巷之中；但只要離遠處嗅到它的香味，就會被撩得不由自主地順著香味找吃。它就是比羊雜還要令人垂涎欲滴的牛雜！
賣牛雜的工具很簡單很暴力，一只夾子，一把剪刀就ok。點上愛吃的牛雜后小販麻利地把一大整塊的牛雜剪成小塊；不到幾分鐘就裝滿了碟子。重點還不貴，價格很走心，基本十到二十幾塊就能填飽肚子。
蘿卜牛雜的創業優勢：
1.投資成本低
一般來說，賣牛雜需要一輛牛雜手推車，旁邊放著幾張簡易的桌子和凳子就可以了。
2.受眾需求大
早上準備材料熬制牛雜，下午的時候在街頭巷尾開賣，短短幾個小時，一大鍋的牛雜就賣完了。
3.創業風險低
學習牛雜配方做法一般只需千來塊錢，只要口味好，找好位置，不愁沒顧客，生意極其火爆。
4.收獲利潤高
假設一天賣100碗牛雜，每碗銷售10元，那么一天的總銷售額就是1000元，毛利潤差不多有700元。
鹵煮火燒
鹵煮火燒是北京傳統特色小吃，獨特的口味，備受大眾喜愛，老少皆宜。許多火爆鹵煮店，天天人滿為患，一碗難求，生意火得一塌糊涂，不管是在城市，或是在鄉下小區，擺個鹵煮小攤，都四季火爆，無論開在哪里的店，都吸引著消費者的目光。
鹵煮火燒是將火燒和燉好的豬腸和豬肺放在一起煮，輔之以炸豆腐片、鹵汁，加蒜汁、醬豆腐汁、香菜等輔料，使火燒透而不黏，肉爛而不糟，頗受人們的喜愛。
鹵煮火燒創業優勢：
一碗鹵煮火燒的售價平均在15元左右，平均一碗鹵煮火燒的成本6元左右，利潤空間在9元左右。一天售出50碗，毛利潤450元左右。
按照夜市的來說，一般鹵煮火燒每天的營業額都能在1000元左右，而如果遇到節假日亦或是周末，營業額還會高至2000元以上，只要口味正宗，價格合適，月入過萬是很輕松的。
早餐店
早餐市場可是個大蛋糕，咱們平時在外面吃早餐，無非就是包子、煎餅、油條、油餅、餛飩、豆腐腦、稀飯等，這已經成為連鎖餐飲品牌的競爭高地，不管是知名品牌早餐還是路邊早點鋪，消費者對早餐都表現出耐受時間短，客單價低的特點，早餐的客單價在10元以內非常具有市場競爭力。
一般流動早餐攤一個人即可，不需再花錢雇人，如果生意好到爆的話那么就多請幾個人吧，小米粥、玉米粥、瘦肉粥、南瓜粥，聽著就覺得有胃口！
早餐店創業優勢：
市場大：老少皆宜，每天都需要吃早餐。
投資少：綜合市場：學校、工業區、地鐵口、車站、步行街、商業街。
周轉快：早餐項目不存在產品積壓、不存在貨款催收、不存在生產周期 、不存在淡旺季，
當天投入當天收入。
市場大，就會有商機,懂得如何抓住商機，才能賺錢
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