消費升級+資本助力，日常鮮花電商迎來結構性發展機遇

創業第一步是要選擇一個朝陽行業，如果你選了一個市場需求不大的夕陽行業，那一開始就注定會失敗。那鮮花市場的需求怎么樣呢？

1、鮮花市場的定義和分類花卉市場包含鮮切花和切枝、切葉、盆栽、綠植、種苗等細分市場，其中鮮切花市場體量最大，增長最為迅猛。

鮮切花又稱切花、鮮花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值，用于 制作花籃、花束、花環、花圈 、瓶插花等花卉裝飾的莖、葉、花 、果等植物材料。鮮花消費具有很強的紀念性 、禮儀性和美觀性，鮮花可以增添生活情趣，傳遞情感，美化環境，改善生活質量 ，裝點居住或辦公場所。

2、鮮花電商需求分析

鮮花下游需求主要分為低端批發和中高端零售。目前鮮花市場主要分為以會議、酒店 、婚慶為主的批發需求和以禮物、日常消費為主的零售需求。 批發需求目前是線下花店收入的主要來源，以品質一般的鮮花為主。

根據荷蘭花卉拍賣市場(Flora Holland)的調研報告，2020年我國的鮮花市場規模將達到千億規模，其中批發市場將占30%，零售市場的流通量占70%。

與其他行業的電商改造程度相比，鮮花行業的電商滲透率偏低，電商的市場空間巨大。早在2015 年，我國網絡購物滲透率就達到 12.6%，而我國鮮花線上年銷售額約 30 億元，滲透率僅為 7%，相較于服裝美妝行業 30%以上的滲透率而言較低， 未來鮮花電商滲透率有望提升至 15%-20%的水平。此外，隨著國民收入整體性的提高，尤其是女性經濟和O2O的迅速發展，鮮花這種精神文化需求在未來的增長空間也是不可限量的。越來越多的人不僅限于重大節日購買鮮花送給親人朋友，像一二線城市的白領日常也喜歡買花放在自己的辦公室，全國整體的鮮花消費目前處于由傳統禮品鮮花向日常鮮花過渡的階段，鮮花的日常需求在未來會越來越大。

3、投資機構的資本風向

而在PE、VC等機構投資風向上看，近幾年越來越多的資本投向鮮花電商類創業企業，資本的陽光已經照耀到鮮花電商企業。

早在2015年，資本就已經開始投向各大鮮花初創企業比如花加、野獸派、花云網絡等，而2018年以來，多家鮮花企業已經進入到C輪融資階段，例如明星高圓圓投資的花點時間估值已經突破20億元，其他的像百果園短短幾年間估值已經超過85億元，創始人身價早已過億。

鮮花消費上下游全產業鏈分析

明確了市場需求的發展趨勢后，創業的第二步就是選擇你的產業鏈位置。

1、產區集中，全國70%的鮮花產自云南

我國重點花卉產區已經初步形成，區域化產業形成了以云南、四川、江蘇、浙江、海南為重點的南方熱帶、亞熱帶花卉產區;以廣東、福建為重點的南方熱帶觀葉植物產區等。目前，以昆明為主的云南鮮切花在國內市場占有率超過70%，在香港市場的占有率達到40%，全國每10枝鮮切花中就有7枝產自昆明，出口市場涵蓋亞洲、歐洲、美洲、大洋洲40多個國家和地區。

所以如果你是個人創業的話，在沒有多少人脈的情況下，建議把創業地點和起步市場選在云南附近的省份。

2016年云南鮮切花產量100.6億支，相較去年同期增長15.8%。2017年云南鮮切花市場總產值超過68億元，增速高達 31.2%，持續三年保持正向高速增長。由于目前鮮花消費市場遠未飽和，未來五年內，產值會進一步增長。但隨著市場教育的進一步完善，消費者對鮮花價格逐漸熟知，以及生產面積、效率趨于穩定，加上市場價格監督體系規范化，產值將保持平穩趨勢。

2、個體化農戶為主，規?；髽I較少

前我國花卉產業種植端呈現“小、散、雜”的特征。以云南為例，2016年個體花農超過60萬人，占比99.7%。規?；ɑ芷髽I僅有2136家，占比0.3%。個體花農數量之多與地區的產業發展歷史有關，自新中國成立以來，農村土地經營政策經歷多個階段，發展成家庭聯產承包責任制，云南自90年代引進商品花卉開發與種植起，土地的承包權和經營權即掌握在個體農戶手中。政府鼓勵農民將手中土地的經營權轉讓出去，進行連片種植和機械耕作，提高產量和質量。但目前花農收入尚可，因此土地流轉政策在推行過程中，存在農戶傳統的土地情結，不愿冒風險現象，再加上流轉實施細則缺乏統一規定，操作不規范等原因，流轉難度增大，繼而影響規?；洜I。

3、鮮花品質50%取決于花田種植，50%取決于采后管理

鮮花作為一種商品，非標性明顯，定價直接取決于品相的高低。但另一方面，鮮花又異常嬌嫩，從采摘下來的那一刻起，鮮花的品質就在逐級遞減，耗損嚴重。因此保證品質、降低耗損是從事鮮花交易企業的重要把控點。

鮮花品質50%取決于花田種植，50%取決于采后管理。其中，采摘預冷、加工包裝、物流運輸是整個采后最重要的三個環節。首先是預冷，鮮花從田間采摘下來需要送到倉庫預冷，除去田間熱氣，使鮮花處于休眠狀態，減少呼吸。其次是加工包裝，需要防止細菌感染、導管堵塞以及包裝擠壓等情況。最后的運輸過程，溫濕度的控制非常重要。

4、鮮花的交易方式

傳統鮮花交易的流通渠道集中在線下，一般來說，鮮花從花農手中，要經過交易市場、一級、二級批發商等擴散到全國各中小城市，并最終送至消費者手中，流轉時間長，鮮花耗損嚴重，且中間每層批發商平均加價15%-20%?；ǖ甑较M者的零售環節，在刨除人工、場地、損耗等費用后，維持運營盈虧平衡情況下，至少加價60%，最終的成本均由消費者端來承擔。電商渠道的興起，利用互聯網的天然優勢，大幅縮短了中間的交易環節，減少鮮花耗損的同時，讓利上下游。且從技術端出發，為花農創收，節約花店運營成本。

在創業過程中，最重要的就是控制好鮮花在長鏈條環節流轉時的耗損率，否則成本就會居高不下，像花點時間現在的生產耗損率已經能控制在1%以下。

花農將采摘完的花材集中送到交易中心，由拍賣師進行質檢、分類后，再根據品種、等級、數量等進行排序、定價，等待 競價拍賣。拍賣啟動后，按照降價式順次報價，購買商需要在自己期待的價位上迅速按下搶拍鍵。拍賣完成后，再包裝發 往國內外各城市銷點。拍賣市場從中收取入市和出市各5%的手續費。

5、運輸方式：冷鏈是核心突破口

傳統鮮花的運輸大多是航空、鐵路和公路運輸，且缺乏專業的第三方冷鏈物流服務公司。運輸過程中，物流技術落后，保鮮設備不夠先進，有的貨主直接用塑料布、泡沫板、裝著冰塊的箱子等代替專業的保溫設備，溫濕度變動大。另一方面， 傳統運輸中包裝水平低下，包裝箱的抗壓和堆垛負荷能力不能適應長途運輸的需求，容易發生花材擠壓，甚至破箱情況。

隨著鮮花消費需求的旺盛，加上物流等基礎設施的發展和完善，大型種植商、批發商等企業已經開始全程應用冷鏈陸運，且根據訂單分布情況，布設前置倉，盡量縮短鮮花的運輸距離，保證鮮花品質，降低損耗。

可以說運輸是控制鮮花品質和成本的核心，誰掌握了冷鏈運輸技術，誰就能在鮮花創業企業里拔得頭籌。