作為失業人員，在疫情期很為生計發愁，于是，我謀思要找一點什么事做，好賺點錢養家。

有一天，兒子吵著要吃草莓，我只好去樓下水果店買。一去，竟發現門庭若市，生意很好！這一下子就觸動了我敏感的神經。我決定要開一家零食水果店！

一、是否加盟&確定加盟品牌

說干就干，我將小區周邊消費群體定位為中高端人群，品牌效應應該更能有助推廣。于是，我馬上搜了能加盟的連鎖型水果店。最后，通過對比，選定一家加盟金不高，管理較松的加盟品牌。

加盟店管理的松緊度，直接與你自己的需求及能力相關聯。

管理嚴格的加盟商，通常是中高檔加盟商，公司實力強，也會有更多公司助力，比如宣傳和名氣等，會更大。對店鋪的支持力度也會更大。但同時，也需要投入更多加盟資金，門檻較高。

現在水果都必須做網上營銷，如果本身文字能力有限，那么管理嚴格的加盟商會更有幫助，在文案和銷存系統上的幫扶，都會更專業更全面。

反之，管理松散不到位的加盟商，實力較弱，可能這些就不能更切實地提供幫助了。但勝在加盟費低，加盟費可退回的可能性大。投資風險性較低。

選擇哪一類型加盟商，這個必須按自身條件來考慮。像我自己，資金不算充分，這是我首先考慮的門檻條件。它直接決定了我選擇的品牌店，有一定名氣就行，不需要管理很到位的，因為我錢不夠，所以我的首要選擇是入門級的普通品牌店。加盟費用我要控制在業內最低起步價。

入門級品牌店的缺點。

考慮一、是否支持文案幫扶？

網上銷售，文案必不可少。論文字功底，我自已功底尚可，只要捱過開始的編輯階段，后面照搬照套，有的是方法，所以，我只需要借鑒別人的方案即可，并不需要別人幫我寫。

考慮二、是否有完整的營銷系統？特別是銷售軟件的應用。

能否適用或用好軟件系統（收銀系統），這個要考慮兩個因素：

1、跟店的經營人數有很大關系。人手足就能做得到系統，人手不足，連忙都忙不過來，如何入系統呢？

2、跟周邊消費者的消費習慣有很大關系。我開始很擔心沒有小票，會不會讓別人認為我不專業，把店的檔次拉低。為了這個問題，我專門去咨詢了幾家水果店同行，他們都勸我，如果只有兩個人經營，忙都忙不過來，就先不要想什么系統了，先開業試試再說。

我想也是，還沒發生的事，我老擔心它會發生，那不正應了杞人憂天這古語嗎？于是，這一點我也放棄糾結。

3、缺乏廣告光環的入門級品牌我是否有能力撐得起來？

這是一個很重要很實際的問題。有些品牌的加盟費之所以貴，是因為它的廠商廣告打得好，實力強大，這樣的大品牌自帶客源光環；而入門級品牌顯然是不會花錢大打廣告的，廣告效應會小很多，只是在當地有幾家門店，靠口口相傳而已。

我了解過周邊人（我打算在小區樓下開店）的消費習慣，加上也從自身是一位消費者的心態上來考慮這個問題：對于一家社區水果店來說，我并不會太介意它是什么品牌，反而更在意它是否能給我提供優質的水果，更便宜的價格，更好的服務態度。這是我會考慮的。

在我看來，再大的品牌光環，在街坊眼中都不如實在的好來得更吸睛。所以，選擇入門級品牌加盟店，我也要考慮自己是否有這個能力去開疆辟土，這肯定是一個很艱巨的過程。但我相信自己有能力做得到。

綜上考慮，我打算加盟入門級小品牌加盟店。并做了一系列的籌備方案、經營方案、營銷方案等 ，開張時間，我定在6月6日。

二、洽談加盟事宜&租店。

確定品牌后，我馬上去洽談加盟事宜。

加盟商雖然名氣不大，但負責人很負責很實在，她首先確定我要開店的地點是否適合開店。然后，實話實說一些門店的情況，讓我想清楚是否能承受得了這些風險，因為有很多人認為賣水果很簡單很好賺，結果加入不久，經營不善就倒閉了。

她跟我說了基本的利潤點，還有經營遇到的困難，同時也給時間讓我考慮清楚，先不要急。

我將相關的問題寫在本子上，回家和家人商量后，最終決定，我還是愿意去試一試。做生意，風險一定會存在，我相信自己有毅力也有能力克服這些已知和未知的困難。

于是，我電話聯系說希望加盟簽約，負責人讓我先選擇好門店后，再通知她過來評定店鋪客流量等情況。經過再三溝通，最后雙方都敲定了，門店選址在我小區樓下的菜鳥驛站旁邊。

選這里，是因為看中菜鳥驛站日均500的人流量。水果線上銷售會占很重要的比重，所以，會網購的人群正是我的目標客源。加上本身小區的地利優勢，我認為是可以開店的。

得到加盟商的同意后，我通過驛站老板聯系上商鋪的店主，中間也過了中介一道，付了1000元中介費。很多人說我傻，可以各方面打聽下，說不定就能省下這1000元了。

但我是這樣想的，如果為了省去這1000元，我可能找很久都找不到店主，也可能在找的過程中，別人租下了這個鋪面，或者因為省1000元而推遲開業。當時 ，是5月23日，馬上就是水果旺季到來了，而當時還正處于疫情期，鋪面不好租，所以租金相對便宜些。我為了省錢，這面對的不定因素太多，而且都是很嚴重的因素。

所以，我不愿意等 ，還是那句，專業人辦專業事，既然碰到了，就給專業的人去把事情盡快解決，給錢總比為自己帶來不明危機要好得多。

租店要談裝修期和押金，還有租金年漲租等事項。我遇到了比較好的房東，給了我27天裝修時間。年漲租5%。

租下店面，我馬上聯系加盟商，過去面談簽下加盟合約。至于簽約的相關注意事項，就要自己慢慢看加盟合同了，因應自己的情況考慮合同是否存在問題，這里不一一詳列。

三、裝修店面

簽好加盟合同后，我當天就馬不停蹄地聯系裝修公司過來談裝修方案。首先是工期明確，不能延誤開張時間；再來是對比了兩家，發現價格都可以接受，其中一家還是本小區鄰居，感覺做事靠譜，于是就敲定了把工程交給他來做。

我請的裝修公司也比較專業，列了一系列開工流程和準備事項，我很清楚每一步應該怎么做，或者要準備什么東西，這樣大大加快了工程的進度。

裝修期間也遇到各種變數，但幸好工程負責人專業，加上當時裝修市場并不景氣，業務不繁忙，所以也都順利解決了。

結果 ，比預定工期還早三天，也就是6月2日主體工程基本完工。

四、實體店實習

要說新加入一個陌生行業，讓你開一家店，想出所有要準備的東西，你是想破頭也想不出來的，只有加入它，去實習親自體驗，才能明白它的經營情況，才了解需要準備什么？

所以，在安排好裝修事宜后，我同時也去了其中兩家加盟店學習取經。這真是一個非常有用的實習。

在我對很多東西一籌莫展的時候，實體店有豐富從業經驗的前輩們，都很輕松地給了我明確答案。而事實證明，這些答案都是經過長年累月實踐，經得住考驗的。

前輩說，別人來學兩小時認為太簡單了，不就賣東西嘛，一下不耐煩，就抬腳跑了，只有你堅持每天來。

我想說，這么好的從業經驗，還不用花錢就能學來，我為什么不學呀？很多東西看似簡單，實際你要明白個中奧妙并不是那么容易的，一兩個小時能學好的人不是沒有，但我自問不是資優生，沒那個速學的能力。

五、采購設施設備。

去實體店實習過幾天，可以著手列清單，準備店鋪的設施設備了。包括:冷柜、貨架、電子稱、打包盒、打包袋、禮盒等一系列的東西。

有了實體店的參照，一切都會進行得更容易。我按進場順序處理采辦事項。邊學邊采辦，剛好也在裝修完成的當天全部采辦完。

我用老辦法，把需辦事項寫本子上，去哪采辦都帶上本子，做完一項，劃掉一項。這樣子劃掉會有一種解決問題的輕松感，筆尖劃去的仿佛是擋在我面前的巨石，我又親手搬掉了一塊。這種感覺真痛快！

六、辦營業執照及食品銷售許可證

5月28日，我就馬上去辦了營業執照等證照。因為沒有營業執照的話，后面很多東西都會延誤，比如店里的銀行賬戶開辦等都會受影響，所以，在開業前就要去辦營業執照。

七、打掃衛生，設施進場。

打掃完衛生后，設施設備進場，冰柜，貨架這些先進場。銷售小配件小零碎等在設備進場后再慢慢到貨。因為開店時間太緊，總共也就15天，要找人訂做貨架那些，實在不夠時間，我多是網購現成的。

看著貨按照自己的列表先后順序一件一件進場擺好，那種感覺，別提多好了！

八、預熱宣傳

在開張前五天，我就建好了微信群，并派發宣傳單張，加入各種群等進行預熱宣傳。

還沒開張，就已經有100多人入群。達到了一定的宣傳預熱效果。

九、鋪貨

貨架、冷柜裝完后，加盟商給我列了鋪貨清單，4號晚就到了第一批貨，我們插好冷柜放好后，馬上有人進來問價。面對上門的生意，我們不好推拒，卻又因準備不足而顯得手忙腳亂。

我的建議是，不要在沒準備的情況下試營業，這樣給人家的第一印象會大打折扣。而且，還因人手不足以應付而拖慢了整體開業事宜。實在得不償失。

有了一個晚上不成功的試營業后，第二天一早，我們就叫停了試營業，專心搞鋪貨及后期收尾工作。

十、檢查漏項

所有設施設備進場完已經是5號中午了。除了我和老公外，還有一位朋友每天下班后過來幫忙。5號傍晚，我們都還在裝貨架，搞衛生。加盟店老板和兩位工作人員到場支援。

他們看到我們還像垃圾堆一樣的現場，扶額驚掉一頭冷汗，說，為什么要開得這么急？

我想說，自己小本經營，早開始營業一天，就有一天利潤，我不想拖。而且，我還有意識地想逼自己一把，一定要一鼓作氣，盡快把店開出來。也因為66大順這樣的傳統寓意，所以，我才選定了6月6日 ，星期六，這個日子作為開業日。再趕，我都想把這個目標給完成！

加盟店的人到來，起了很大作用。在他們的指導下，很多不足之處得到了及時的糾正，我們的工作也變得有條不紊。

更重要的是，有了懂行的人在，大家慌亂無主的心像著了地一樣，有了主心骨就有了明確的工作方向。大家一直工作到晚上11點才把東西擺放好，店鋪的雛形出來了！所以，我感覺選擇這家加盟店還是選對了，必要時，還是靠譜的。給他們點贊！

5號我又進行了第二次的鋪貨，還有物資的查漏補缺。半夜兩點多，我和老公才拖著疲憊的身子回到家。連叫累都沒時間，趕緊洗洗睡，因為第二天，還有一大堆事情要去做。比如，按風俗，我要一早起來，敬，。神。

十一、開張大吉

6月6日，星期六，我的水果店終于在一片歡歌聲中開張了！

開張這天，我也做好了充足的人員安排，六位朋友，加上我們夫妻倆一起在場營業，雖然天公不作美，下起了小雨，但還是有很多附近的鄰居到場捧場。

看著辛苦15天開出的零食水果店，我對自己是滿意的。不管以后如何，我都做到了，至少，店是在預定時間順利開業！我相信，只要堅持做好自己，多體貼顧客需求，我的店一定會越辦越好！