又是一年夏天到，你是不是早就蠢蠢欲動了。下班邀約幾個好友，夜生活走起，這是一個撩蝦擼串的好時機，擼起袖子，敞開肚皮開吃！要是吃的不盡興，回家繼續開黑。

這就是年輕人的“夜生活”，以前，只要是和夜生活相關的，總少不了一些曖昧和妖嬈。甚至會讓人想到紙醉金迷，燈火酒綠。

嘿嘿，想什么呢？百通今天給大家說的夜生活可是很純潔的哦，比24K純金還要純。從古至今，每個地區的夜生活都不同，基于各個區域之間的文化差異和生活習慣。但是，有一點是不可否認的，就是那一家家讓人流口水的小吃是最不能少的。

說到夜市攤最少不了的就是燒烤大軍，尤其是在夏天擺的滿大街都是，什么烤全羊，烤面筋，烤魷魚……單凡是可以用來烤制的肉類統統都來一樣，結果發現擼完幾串基本上就飽了。沒事，在美食面前我們的消化系統是很強大的，一定不會讓你感到絲毫的遺憾。

不管是在南北，燒烤永遠四人們最愛吃的夜市小吃，也是最受大眾歡迎的路邊攤。尤其是在火熱的夏天，燒烤的熱情高度上漲。但凡是人氣比較集中的地段，總會有那么幾家生意比較好的品牌燒烤攤，比如西安的佰運燒烤，是當地生意最好的一家，除了賣燒烤，砂鍋炒面、熏肉大餅等美食也有，很受食客的喜歡。

作為很多街邊的小攤位，要想在這種商業業態下存活本身就是一件比較困難的事情，更不用說賺錢了，作為一些街邊小攤位要怎么經營才可以獲取最大的效益？接下來百通就帶領大家一起來分析一下。

1、同類之間的競爭優勢

做生意最怕的就是同類商品之間的對比，燒烤生意人要想在同行中脫穎而出，唯有在價格、產品和衛生等方面比對方做的好，才有絕對的競爭優勢。

商品之間的優勢具備了，接下來就是服務。做生意一定要講究技巧，注重顧客的消費體驗，唯有讓顧客莫名而來，滿意而歸，你才真正擁有了一個好口碑。

2、具有創意的活動很有必要

根據燒烤生意本身的優勢，來決定自己的營銷手段。在真正讓利給顧客的基礎上，刺激消費者的購買欲望和購買力。

明確活動的主要目的是什么，期間還要時刻提防競爭對手的活動營銷，一般像這種活動都是同時進行的，誰都不想吃虧，你唯有比人家做的更好，才能夠有效留住顧客。這就是做活動的主要意義和目的。

最后我們來分析一下燒烤攤經營模式：

自營和加盟

無非就這兩點，不管你是開門店，還是擺攤位做小本生意，基本上沒有什么差別，不同之處主要體現在投資成本和運營風險上。

一般來說，如果是自己開店的話，投資成本可能會少一點。但是所有的一切都需要親力親為，尤其是對于創業者來說，前期就會困難一點，因為需要學習的東西太多。畢竟做餐飲本身就是一個比較麻煩的事情，尤其是餐飲倒閉熱潮高居不下的情況下，真正存活下來的都是一些老品牌。

如果是選擇加盟的話，費用相對來說要高很多，但是你可以減少很多沒必要的麻煩。所有的一切都有總部扶持，還有經營的渠道，一般來說這種店鋪生意都不會差到哪里去。

至于費用，主要是看你開店的規模了，還有地區性、經濟因素和消費習慣等因素的影響。如果你有開類似店的想法，可以和我們聯系，希望我們能夠幫助你實現自己的夢想。