疫情過后，我們面臨的最大問題就是經濟復蘇。疫情對實體經濟的沖擊是非常大的，尤其是餐飲業、零售業等，由此也造成了失業率的上升。在這種形勢下，中央文明辦明確表態：不再將占道經營、馬路市場、流動商販列為文明城市測評考核的內容。這就意味著“地攤經濟”合法化，不會再被城管視為過街老鼠了。

想起前兩年，我們城市創城，所有的露天市場都被取締了。雖然創城成功了，可是老百姓的生活也失去了很多便利。早餐沒地方買，也買不到老農賣的的新鮮蔬菜了。許多以此養家糊口的人也失去了生活來源。對于恢復“地攤經濟的政策，老百姓一定非常歡迎。連李克強總理都稱贊“地攤是人間煙火，是中國的生機”。俗話說：民以食為天，我覺得如果有想法擺地攤，最容易上手的項目一定是飲食業。今天我們就來盤點一些適合擺地攤的小吃項目。

一、水果

水果是家家戶戶每天都要吃的，所以賣水果一定不愁銷路。而且幾乎沒有技術含量，各地都有水果批發市場。為保證新鮮，每天都要去進貨，也不必囤貨。投資小，見效快，人人都可以上手。只要付出辛苦就會有回報。選址最好在小區集中的區域。

二、網紅零食

可以在電商渠道進貨，網紅零食會比較受年輕人的追捧?，F在的年輕人都喜歡一邊追劇一邊吃零食，越是新鮮的東西，他們越喜歡嘗試。同樣也不需要技術含量，有好的貨源就可以了。

三、奶茶

奶茶一直都是年輕人的最愛，尤其是女孩子。一些網紅奶茶店經常是排著長隊，逛街的時候小姐姐們也是人手一杯奶茶。而且，奶茶的利潤空間還是非常大的，貴的二三十一杯，便宜的也要十元左右。成本我只能說是非常低了，說多了就是商業機密了。不用擔心技術問題，其實賣原料的地方就會免費提供配方，回來自己再調試一下就可以了。

四、冰淇淋

冰淇淋雖然有一定的局限性，不適合冬天。但是其實冬天逛地攤的人也比較少，所以還是值得投資的項目。需要投資一臺冰淇淋機，大概需要四五千元。平時的原料成本很低，也沒有什么技術含量，人人都可上手。可以選在學校門口或夜市經營。

五、煎餅果子、烤冷面

這種既可以作為小吃，也可以作為簡餐。只需要一個小吃車，可以經營多個項目。制作方法也不是很復雜，只要有心學，一定都能學會。我單位樓下就有一個賣煎餅果子的，每天早上的得排隊。

六、燒烤

燒烤在夜市中無疑是最必不可少的了，也是夜經濟的重要項目。羊肉串、烤生蠔、烤魷魚、烤實蛋、烤腰子、烤玉米等等真是想想都流口水。但是燒烤還是需要一些技術含量的，畢竟味道好才有回頭客。

七、炸串

炸串是幾乎和烤串同樣受歡迎，而且更加容易上手，各種肉排、肉串都有半成品。只要買來炸好，再刷上好吃的醬料就可以了。

八、當地特色小吃

北京的鹵煮、沈陽的雞骨架、長沙的臭豆腐、廣東的馬蹄糕、西安的肉夾饃等。選擇本地人最喜歡的小吃也是一種保險的方式。

結語：地攤經濟看著小本經營，其實利潤豐厚。而且人人都可以上手，只要放下身段，付出辛苦，也是一條發家致富的途徑。大家還有什么其他的好項目，歡迎補充，請在評論區留言討論。