擺地攤賣早餐什么好賣，7個最受歡迎的路邊早餐

要是這個世界上沒有地攤，要是這個世界上沒有賣早餐的地攤，包子、油條、豆漿、稀飯、油茶……這些統統都很難吃到，那人活著多無趣??！有需求，就一定有商機，小偉就牢牢的抓住了這個商機。

“一雞蛋灌餅，一杯豆漿，打包！”

“好咧，豆漿小心燙哈，慢走哈！”

這個叫小偉的年輕小伙子跟媳婦兒在早點攤忙的腳不沾地，迎來送往。小偉說：“其實我三年前是看不起擺地攤的人的，造化總是弄人，沒想到時隔三年，我卻做起了我曾經最瞧不上的行當 ！”

三年前，互聯網創業熱潮席卷而來，小偉信了那句話：站在互聯網的風口上，豬都能夠飛起來，小偉開始在互聯網行業掘金。一年半就賠光了所有本錢，還欠了大筆債務，不得已變賣了公司所有，償還債務。小偉敗走深圳，重新做回程序員，創過業的人都知道，挑戰未知的事情會讓人上癮。小偉的創業夢還是沒有停過，他每時每刻都在注意滿大街的商機。經過觀察，他發現了擺地攤賣早點的商機，既不會耽誤上班也能賺些外快，是個不錯的主意。

怎么做早餐？

小偉找了一個做肉夾饃的大媽做師傅，傳授他們技術。大媽的攤點離小偉的攤點比較遠，所以不存在競爭關系。小偉給了她100塊，大媽就毫無保留的教學。其他像小米粥、豆漿、雞蛋漢堡等，技術難度都不是很大，早餐項目全部都學會了，然后就在那個租來的房間里開始操作。

周末，小偉會參與幫忙，凌晨3點就開始做，到4點半，胖胖用一輛機動三輪車拉著早餐車，裝著幾張長條桌子和一些馬扎開始出發，這樣早餐就上市了。我的漢堡，肉夾饃都有專門印制的紙質小袋，從碗到勺子看起來都非常干凈，總之和早餐店里邊的規格差不多。當然小偉定的價格也和門店里的差不多，比那些臟兮兮的賣早餐的大媽的東西貴一倍。同時小偉還一起印制了一些條幅掛在旁邊，陣勢看起來比較正規。

擺個早餐攤也有門道

小偉決定擺個早餐攤。早餐攤營業的時間是夏天6：00-9：30左右，冬天晚一個小時。做這種流動的攤點，只要味道好，裝修體面的飯店不一定比擺地攤的大媽賺得多。小偉經過半個月的觀察發現，人們吃得最多的是肉夾饃，其次是雞蛋餅等等。小偉這次創業顯的很慎重，他先是做了一份市場調查，然后在根據調查結果做出了一份計劃書，小偉說：“我需要比較周全的計劃，這次不能像上次那樣，凡事想靠運氣。”

小偉花五百塊錢雇了一個兼職大學生，若是計劃讓他滿意就再加五百獎金。小偉讓兼職大學生尋找那些高檔寫字樓比較集中又適合做街頭小吃的地方，并寫出周邊的人流量、適合做街頭早餐的等級等等。20多天過后，這個大學生寫了一份調查書，找出了5個地方，小偉很是滿意。

小偉說擺早餐攤，選址非常重要。一定要選在收入較高的人群出入的地方，這些人都比較懶，睡到快遲到的時候去公司，看到合適的早餐就吃點，這些人吃飯是不會在乎幾塊錢的，這也是小偉自己的親身體驗。早餐一定要方便，所以不一定要到店里，不一定要有門面，但是一定要干凈，衛生，這一點是最重要的。由于小偉當時還在上班，于是他請了他的朋友胖胖幫忙，并每月支付一定的工資。天時地利人和，就欠開業了。

朝著預期發展

小偉預料的不錯，價格雖然比其他攤點貴，但是很多人樂意接受，因為干凈衛生。在8：00之前，沒有城管，路邊可以自由發揮，占點道路也沒有關系，一開張就特別忙。到8：00開始慢慢收拾桌子，縮小規模，九點半就收攤。小偉一共設了兩個早餐攤點，一天下來盤點收入，比小偉預想的好很多，兩個點的收入是800多一點，成本最多300元，一個早上就賺到了500塊。

小偉一直關注著早餐攤的營業額，但是到了1000元一天就處于飽和狀態了，很難再往上增加。小偉想出的解決辦法是增加新品、增加攤點、延長收攤時間。慢慢名氣大了，很多很遠的人也過來買早餐。

現在小偉辭職了，一邊經營者地攤早餐。另一邊又開始了互聯網創業，小偉說：“我的夢還是在網絡，不過這一次我不會那么等著去融資了，我自己有穩定的收入”。