最近全國都刮起了一陣“地攤熱”，身邊很多朋友也都參與到了其中，其中賣衣服和小孩玩具的最多，比如這幾天很火的泡泡照相機，那可真是夜銷50不是夢啊。但要說掙錢的話，個人覺得還是各種小吃比較受歡迎，畢竟“民以食為天”嘛！下面就來介紹6種適合一個人操作的地攤美食。

烤冷面

烤冷面可以說是東北小吃中“扛把子”，起初它的做法并不是用鐵板煎烤，而是油炸，后來經過改良才變成我們如今看到的模樣，可以說相比起油炸更加衛生、健康了?？纠涿娴淖龇ú皇呛茈y，一般在網上可以買到現成的冷面，自己只需要準備一個鐵板爐子，還有就是一些配菜，例如雞蛋、香腸、香菜、洋蔥等，基本上一張冷面一個雞蛋，最后臨出鍋前涂上醬料，卷起切塊即可，是不是很簡單，而且一個人就可以忙過來了，一個鐵板可以制作多份，成本低，又很受大眾喜愛。

缽仔糕

缽仔糕最近在網上可以說是相當火爆，它是廣東省的地方特色傳統糕點之一。以款式多樣和口感“煙韌”而備受大家喜愛，“煙韌”這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。吃過缽仔糕的人都是這樣形容它的：“有著果凍的通透、果凍的Q彈、超于果凍的嚼勁。”缽仔糕的制作和用料也很簡單，可以提前兩個小時在家做好，然后出攤售賣。這種規模小、利潤高的小吃基本一個人從制作到售賣都是可以完成的。

臭豆腐

臭豆腐可以說是火遍全國的小吃，不敢走到哪兒都有臭豆腐的小攤，別看攤子不咋大，月入上萬也不是什么難事，可能是臭豆腐具有天然吸引路人的能力吧，大老遠的就能聞見它臭臭的味道。臭豆腐的成本也不是很高，一般不到2塊錢，而成品的售價是小份5元，大份10元，很多人幾乎都是先買一份嘗一下味道，如果還可以的話，連吃幾份也不是沒有可能，所以是屬于高利潤的小吃。

雜糧煎餅

這種來自山東的小吃，可以說在地攤小吃中是占有一席之地的。主要還是因為現在的人們越來越注重飲食健康，隔三差五就要吃一些粗糧，所以雜糧煎餅才會越來越受到大家的追捧。雜糧煎餅的特點就是以五谷雜糧為原料制作而成，而且非常薄，吃起來很脆。做這種小吃需要專門的工具，也就是鏊（ào）子，需將玉米面調成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄，周邊自動卷起時，揭起來翻面涂抹醬料，放上一些配菜即可。

鐵板豆腐

按照我們縣城這的鐵板豆腐10元一份，咱們來算個賬，豆腐本身的售價就不是很高，一份也沒有很多塊，所以把成本算到1元，再加上紙碗、竹簽、調味料、煤氣等，也超不過3塊錢，所以純利潤差不多就有7塊錢左右，如果晚上生意好的話，賣出去幾十份是不成問題的，而且最主要沒房租，不用裝修，并且自己一人個完全可以搞定，只要味道不是很差，基本也是穩賺不賠。反正我每次吃鐵板豆腐都是排隊才能買到。

冷飲

地攤經濟火了，自然而然晚上逛街的人越來越多，夏天本來天氣就很炎熱，渴了的話誰不想來杯冷飲呢？既然是地攤，也不需要太多口味，不管是酸梅汁還是橙汁，只需在家提前做好一大桶，然后帶上冰塊、一次性飲料杯和吸管，推個小車還是很方便的。人 流量越大、生意越好，兩三塊錢一杯，薄利多銷，還是不錯的。

“地攤經濟”由于成本低、高需求、低門檻等特點，成為全民都能參與的一種形式，不僅能幫助一部分人解決就業問題，還能給廣大人們帶來更多的方便和實惠。雖然現在很多平臺都在線上直播帶貨，但是線下擺地攤和它的本質是一樣的，客流量變現、自力更生，“全民地攤”時代已經到來，你會去擺攤嗎？