“老實人”做生意累死不賺錢，學會“10條黃金生意經”，改變現狀

我們無論是做什么項目，還是開多大的店，最終的目的就是把產品和服務賣給顧客，可如何定價呢？

定價高了，會嚇走顧客，定價低了沒錢賺。

關于定價，市場上也有一些方法，開店老板常用的也有幾種：基于成本的定價方式和基于市場價的定價方式。這些定價方式確實很好用，但也存在一定的缺陷。

站在餐廳的立場定價

基于成本的定價：根據成本加目標利潤的定價方式，這個方式能保證利潤，但隨著房租和人工費用的逐漸升高，導致店鋪的凈利潤越來越少。

基于市場平均價格的定價方式：通過這種定價方式定價，會增加顧客的認同感，但同樣也會讓店鋪失去自己的差異化，店鋪就會容易受到市場波動的影響。

其實，上述的兩種定價方式是站在店鋪的立場而衍生的定價方式，因為操作簡單，被很多老板采用。

可隨著社會的發展，店鋪的競爭也愈加激烈，若是開店老板改變一下思維，或許會取得不錯的效果。就比如改變定價的模式，我們可以站在消費者的立場定價。

站在消費者立場定價

什么是站在消費者的立場上定價呢？即通過消費者對產品的價值認知定價，消費者覺得這件產品價值幾何，那就定價多少，或者比這更低。這會更容易獲得消費者的喜愛，因為這讓消費者認為是等價交換或者占了便宜。

這種定價方式也存在缺陷，若是消費者給出的價格過低，不能使店鋪盈利，那對店鋪而言確實是一個致命的危機。

舉個簡單的例子，一家餐館里面有一道招牌菜，在不知道價格的情況下，消費者看到鄰桌在吃這份菜，這時候消費者更根據以往的消費經驗和當前的消費場景，腦中會跳出一個價格：這道菜估計60元。

那么這道菜站在消費者的角度定價，就應該不超過60元，才能讓顧客感覺物美價廉。若是這時候餐廳在使用60元這個價格時，那餐廳經營就會出現問題。

所以，若使用這種定價方式，開店老板就要花費大量精力，提升產品的附加值，同時降低自己的成本。

具體都有哪些技巧可以提高產品在消費者心中的價值呢？

1品牌溢價

所謂品牌溢價，是指同樣一件商品，大品牌的可以定制比普通品牌高很多的價格，而消費者卻能欣然接受。

所以，對于店鋪運營者來說，打造自己的品牌是最直接有效的提升店鋪產品在消費者心中價值的方法。

店鋪長期穩定的向消費者提供高質量的產品，可以提高自身品牌的價值。而店鋪一旦成功打造自己的品牌，品牌也將成為產品質量的保證。

2提高產品定位

產品除了為消費者提供實用價值之外，還能為消費者提供心理價值（心理價值即通過購買商品實現消費者的攀比心理、虛榮心理、好奇心、個性化等等）。

例如名貴的手表，如果只是單純的滿足觀看時間，根本不需要消費者花那么大的代價來實現，它所產生的價值更多是體現消費者品味、地位的作用。

對于開店老板老說，自己的產品能不能通過一些附加屬性來提高價值呢？

正如餐飲行業，餐飲產品給顧客提供基礎價值是填飽肚子。對于顧客來說，僅僅為了吃飽，肯定不愿意付出太大的成本；若是產品的質量好一點，產品的價格稍微上漲，顧客也能接受；若是再加上一些社交、娛樂屬性，那產品的溢價肯定會更高。

3服務溢價

通過提升服務質量，也是給產品增加價值的常用手段。好服務就是可以多要錢，相信這點很多開店老板都知道。

但有一點需要老板注意，服務不僅僅是體現在顧客招待上，更是體現在方方面面，比如哪怕顧客沒打算消費，也要好好招待，這可能是你的潛在客戶。

若顧客已經完成交易，店家也不能改變態度，做好顧客的售后服務，最大程度的提升顧客復購的可能性。