云南最好吃的云腿月餅是哪家（去昆明這3家月餅一定要去吃）

云腿月餅是云南特色月餅品牌，很多人十分喜歡吃，那么云腿月餅好吃嗎，云腿月餅哪個牌子好吃？下面我們就一起來看看。

喜歡吃月餅的朋友，千萬不要錯過云腿月餅。下面我們就一起來看看云腿月餅好吃嗎，云腿月餅哪個牌子好吃。

云腿月餅好吃嗎

云腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明郊區呈貢縣的紫麥面粉包心烘烤而成。其外觀褐黃且略硬，食用時酥而不散，故俗稱”硬殼火腿餅”。食之酥松香松，甜中帶咸，油而不膩，有濃郁的火腿香味，是中秋佳節的必備食品，也是饋贈親友的佳品。

云腿月餅的做法

材料

面粉、豬油、黃油、雞蛋、云腿、糖、鹽

制作過程

制面皮：豬油、黃油、雞蛋、糖適量、鹽一小勺，打散攪拌均勻(其實我就攪了幾十下，很容易)，然后加適量面粉，揉均面團;

制餡料：

1、云腿切丁上鍋蒸熟;

2、炒熟面：熱鍋放豬油少許，待豬油化開放干面粉，不斷攪拌至顏色略深;

3、云腿丁、熟面、糖，攪拌均勻，如果太干，可以加一點豬油;

包月餅：

1、制好的餡料放在冰箱里片刻，等待豬油結成塊，這樣比較容易包起來;

2、面團上取適量小塊，用手揉勻(因為有油所以很容易變軟揉開)，用手拍打成餅狀(搟也可以，但是有點粘)，包餡兒，把開口處捏在一起，然后倒置過來整形，放在涂了油的烤盤上;

烤制：

烤箱預熱220度，烤大概25分鐘即可，其間刷蛋液兩次。

云腿月餅哪個牌子好吃

1、昆明源貿園

這是一家昆明本地很有名的糕點廠，本地人都很愛。先插一句，他家的鮮花燒餅絕對趕超廣告做得滿天飛的某些鮮花餅。不得不提的是他家的雙料火腿，是我這些年吃過的最好吃的火腿餅之一，其實這個不算嚴格意義上的火腿月餅，但是肉餡真的一流，火腿油而不膩，皮薄餡厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那種宣傳圖上的油汪汪的火腿餡。唯一的缺點大概就是外皮太酥脆，很多時候拿起來皮就碎了。但人家本來就叫火腿酥，所以無妨。當然一分錢一分貨，淘寶價位大概56左右一盒，一盒800g，有16小方塊。

2、曲靖月餅

曲靖因為宣威火腿的關系，云腿月餅做得不錯，味道很好，在云南口碑很好?；久總€牌子的曲靖月餅味道都不差。本人在曲靖讀書，吃過各個品牌的曲靖月餅。曲靖的月餅幾乎都是硬殼火腿，幾家的味道大同小異，火腿用料品質都很高，就看你更喜歡哪一家了。

3、煙廠月餅

云南是煙葉大省，各煙廠的福利比u>蝦茫程米勻灰埠茫栽頗系募父鲅壇С銎返腦鹵己苡鋅詒Ｐ∈焙蜆星錚計詿侵腫罟爬系暮熘槳暗難壇г鹵庀謐悖餛に鄭莧萌訟胍荒輟Ｏ衷諞殘硎巧釧降奶岣擼醯醚壇С銎返腦鹵灰鄖昂貿粵?。策€壇г鹵故且淮說募且洌兜籃推分室捕嗄甌３植槐?。顺遍倣埓撯一謚>美食，昆明煙廠食堂不對外銷售的乳扇薩其馬也是一絕。把乳扇油炸之后用薩其馬的做法制成口感酥脆，又帶點乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇薩其馬，配牛奶不能再贊，這是本地人才知道的美味。