手動面條機什么品牌好（九陽家用面條機評測）

面條是中國人最喜愛的美食之一，已有四千多年的制作食用歷史，全國各地都有屬于自己的“面”文化。到目前已經演變出各種做法，“撈、鹵、燜、炒、拌、煨、湯”等等，無論我們走到南北哪里，都能品嘗到當地美味的特色面條。如北京的炸醬面、山西的刀削面、河北的撈面、河南的燴面、上海的陽春面、四川的擔擔面等。地方特色及其豐富，又如節日喜慶的長壽面。國外的香濃意大利面等。

不過，現在外面賣的很多面條中都摻雜著各種添加劑、色素、漂白劑等，吃起來讓人非常不放心，還是在家自己制作，更健康美味。

只是這面說得容易，做得難，有些人就是屬于怎么都做不好面食。九陽推出的這款JYS-N7全自動面條機，18分鐘1000次揉和，能DIY出筋道的面條。雖然是現代化機器，但這款面條機無論是從揉面，還是壓面，都是仿手工和古法設計，即使是不會做飯的人，也能輕松做出筋道美味的面條。

九陽家用面條機外包裝采用白色底色，上面是真機圖片，四周點綴有橙色圖案。側面是一些參數，圖文并茂，拆箱前就能對其功能略知一二。

外包裝

外包裝

面條機外觀沒有什么復雜的線條，邊角處圓潤，造型簡單，圓頭圓腦的樣子看上去很可愛。

九陽家用面條機

九陽面條機JYS-N7外殼采用ABS塑料，整機造型簡單，在白色的機身上印有麥穗狀花紋和產品LOGO，寓意其原味系列的產品，更加健康。

九陽真經

隨機器附贈了一本食譜，方便你制作喜歡的面條。不過這個設計確實亮了。

機身頂部

注水口 操作按鈕

機身正上方有操作面板，輕觸按鈕指示燈即可亮起。蓋子上刻有食品級PC材質印記，邊上是注水口，用于添加水或者液態物料。

模頭

模頭

機身側面透明處可以看到面條機內部的構造，很簡單，就是一個轉軸。但恰恰這個簡單的轉軸，也是這款面條機的精髓，轉軸的外端即為模頭，可以壓制不同粗細的面條。

模頭

共六種模頭

隨包裝配備了六種模頭——粗面、細面、龍須面、寬面、窄面和空心面，可以炮制各種類型的面食，就算你完全不會做飯，，也可以根據食譜選擇適宜的模頭，做出勁道的面食。

九陽面條機的內部由攪拌杯體、攪拌杯蓋、攪拌器、進料筒、螺桿和模頭蓋組成，整體的構造并不復雜，拆卸十分方便，這樣便于每個部分的清潔。

全部部件均可拆卸

內部構造簡單

按下開關就可以打開攪拌蓋，在面條機工作時，打開蓋子面條機就會馬上停止工作，杜絕了安全隱患。內部攪拌桿

螺桿

攪拌桿

內部最重要的部件就是攪拌桿，看似簡單，但恰恰這個簡單的攪拌桿，就是這款面條機的精髓。六角仿手工自動揉面，六角攪動軸工作一圈相當于手揉六次，反復揉和1000次以上，就能使面粉和水攪拌更充分，做出來的面條也更加細膩筋道。

螺桿在攪動桿最外側，這里是壓面區，采用古法壓面設計，面絮從入口進入進料桶，經過螺桿螺紋旋壓推進，使面團在狹小空間匯集融合，壓強劇增，面筋網絡形成的更致密，形成的面團，再次經過出面模頭的擠壓形成面條二次壓面，充分保證了面條的勁道。

下面我們就試一下，看看這款面條機是如何制作面條的。這款面條機屬于傻瓜型的，只需把面粉準備好即可，其它都交給機器。

只需面粉即可

在機身上部和說明書中，都有面粉和水的配比，準備好食材后，只需按照步驟一步步往攪拌其中添加即可，注意配比一定要對，否則和面和壓面過程中就會不太順利。

倒入適量面粉

倒入面粉的攪拌倉

用面條機自帶的量杯，按照配比倒入適量面粉，然后再倒入水，比例大約是1/3。需要注意，制作面條不同饅頭等面食，面需要干一些，大概攪拌完呈現絮狀即可，如果太濕或太干，都對出面不利。

攪拌時視情況倒入額外的水

需要注意的是，雖然這款面條機說明書上說需要的面粉量最少是一杯，但如果你真的只放一杯面粉的話，壓面區進入的面會很少，你還需要用手將倉內的面趕到壓面區里，比較麻煩，所以我們還是放至少兩杯的面比較好。

打開開關

水和面都放進去以后，就可以打開開關進行制作了。如果按下“全自動”按鈕，面條機會在攪拌完成后自動出面。如果你對自己的水面配比不太放心的話，還是建議先和面，然后在手動出面比較穩妥。

水放多了

由于是第一次使用，經驗不足，出現了水多面少的情況，只好停下來繼續加面。經過幾次加面加水、加水加面的循環以后，面終于和好了···于是按下手動出面按鈕，開始壓面。

面被擠壓到壓面區

連綿不絕地出面

面身光滑平整

細看做出來的面條，光滑平整沒有斷裂，面上附著少許面粉，不易折斷，但還是有一些面條黏連，這說明水還是加多了。

空心粉也毫無壓力

面條機通過機器的攪動軸最外側為壓面區，采用古法壓面設計，面絮從入口進入進料桶，經過螺桿螺紋旋壓推進，使面團在狹小空間匯集融合，壓強劇增，面筋網絡形成的更致密，形成的面團，再次經過出面模頭的擠壓形成面條二次壓面，充分保證了面條的勁道。

九陽面條機拆卸

在面條的制作過程中，機器會先進行逆時針旋轉的和面，再通過逆向順時針出面條，等待的時間約為20分鐘左右，所制作的面條很有嚼勁，在制作過程中，面與水的配比尤為重要，不適宜的配比無法正常出面，機器會鳴笛提示，之后需根據面絮情況來重新調整配比。

制作過程

這款九陽家用面條機，外觀大方簡潔，擺在家中也不占地兒。它的使用方法十分簡單，選擇模頭后，按照配比逐步添加原料即可完成面條制作。

不過如果你的面和的太濕的話，面會站在攪拌桿上，清潔起來會很麻煩。比較厲害的是，它的空心面模頭在做起面來，完全不需要技巧，對于愛吃西餐的朋友，算是有口福了。

面條看著容易，做得難，有些人就是屬于怎么都做不好面食。九陽推出的這款JYS-N7全自動面條機，18分鐘1000次揉和，能DIY出筋道的面條。雖然是現代化機器，但這款面條機無論是從揉面，還是壓面，都是仿手工和古法設計，即使是不會做飯的人，也能輕松做出筋道美味的面條。