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  • 榴蓮為什么那么貴,水果店老板透露真實原因


    營養價值】

    榴蓮雖然熱量偏高,但維生素和礦物質種類齊全,它的營養價值一定程度上決定了它的經濟價值。

    吃了那么多榴蓮,終于知道為什么榴蓮那么貴?

    【生長環境】

    榴蓮是一種純熱帶水果,對生長環境和氣候要求很高,需要日照充足、水份足夠但又不能多,并要在終年高溫的地方才能生長,通常在山上種植,而且交通要便利。

    根據榴蓮的物候學特征,在日平均溫度22℃ 以上、無霜凍的地區才可以種植,在中國,只有海南省、云南省和廣東省的部分地區可以發展。

    雖然中國有種榴蓮的地方,但是味道與馬來西亞等國差得很遠,原因在于中國離赤道地區比較遠,熱量不夠充足。

    所以目前我國大部分榴蓮都是依托進口,這樣一來,運輸成本就打打提高了。

    【運輸成本】

    榴蓮是一種比較易損耗的水果,保鮮期非常短,大約只有一兩天,熟榴蓮只能保存2天左右。

    在中國想要吃到東南亞新鮮的榴蓮,要經過特別高的保鮮技術和長途運輸。

    舉個例子,泰國的榴蓮進來中國,是在5-7成熟時就摘下,經過黃姜水浸泡,經得起長途運輸后才到各個地方,由于對運輸條件要求很高,所以賣的時候店家都會把這個成本算上。

    不易保鮮、不易運存、運輸過程面臨高風險、跨境運輸的成本高,而且從批發到二級批發,一級級到水果店都是要加價的,所以榴蓮也貴在運輸成本上了。

    吃了那么多榴蓮,終于知道為什么榴蓮那么貴?

    一棵榴蓮樹上確實能長很多個榴蓮,但是你知道結果到成熟需要多長時間嗎?

    【成熟時間】

    超哥經過查閱資料:

    榴蓮樹要八年以上才會有果實,好吃的榴蓮樹起碼要20年,并且越老的樹上長出的榴蓮味道越好。

    榴蓮是熱帶水果,體型碩大,我們都知道熱帶的樹木都長得非常高,比如椰子,而榴蓮樹能高達25米!樹上的榴蓮又特別堅硬、還有刺,如果摘榴蓮時不小心,分分鐘可能會被砸傷!

    雖然一棵榴蓮樹每年可產八十個榴蓮左右,但等待結果,輕則需要四五年、重則需要七八年,而且需求量大,所以一定程度上決定了榴蓮價格的昂貴。

    吃了那么多榴蓮,終于知道為什么榴蓮那么貴?

    不同的榴蓮種類,決定了不同的成熟時期和價格,接下來超哥來具體講講榴蓮的品種。

    【品種不同】

    泰國榴蓮有二百多個品種,但普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種:

    輕型種:伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼,四、五年結果;

    中型種:長柄和谷,六至八年結果;

    重型種:甘邦和伊納,八年結果,每年結果一次。

    榴蓮的價格與它的品種有關,例如馬來西亞頂級的貓山王榴蓮,產量小、味道好,是極珍貴的品種,被稱為“榴蓮之王”,價格自然很高,另外像出名的金枕頭、紅蝦等品種,在市場上也很容易被商家炒高價錢。

    吃了那么多榴蓮,終于知道為什么榴蓮那么貴?

    前面都是講榴蓮的價值決定榴蓮的價格,其實榴蓮的價格受供求關系的影響也很大。

    【市場因素】

    物以稀為貴,榴蓮每年只收成一到兩次并容易受天氣影響,當榴蓮收成不好的時候,價格就會暴漲,相反當產量多的時候,價格就會較低。

    另外中國對榴蓮的需求越來越大,供不應求,價格容易升高,形成賣方市場。

    中國進口的榴蓮,多來自于泰國和越南,這兩個國家的榴蓮果園現在有80%被中國水果商所占有,這也導致過去在產地很平民的榴蓮,在東南亞當地也貴了起來。

    吃了那么多榴蓮,終于知道為什么榴蓮那么貴?

    【總結】

    榴蓮貴的主要原因有:

    1、營養價值高;

    2、生長環境要求苛刻;

    3、損耗大、物流成本高;

    4、成果周期長、品種多;

    5、供不應求,形成賣方市場。

    雖說榴蓮樹上可以結很多榴蓮果,但它的稀有、不易保存、運輸成本和成熟周期、營養價值等等都決定了它的經濟價值,所以才會在國內賣的那么貴。

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