松下電烤箱質量怎么樣（松下H3201機械式烤箱測評）

我想說，這個方子很簡單 注意，它只是很簡單，但很耗時 所謂好飯不怕晚 想吃點好的就要耐著性子 年末了，各種為大家前奏個年菜 年菜要的就是“大菜”，堂皇~意頭好有木有 從前的粵菜年菜里有個“當紅炸子雞”，其做法那叫一個災難-用滾油澆。。。 想想就可怕，恨不得炸的人都要出油了吧。 這個方子我不夸張，真的是我的大招 不單止不用炸，省掉了油煙，而且用油非常少~健康又好吃~ 雖然這個方子很耗時，但在最后一步之前都能提前做好，等到除夕那天扔進烤箱就好，還省了一個灶頭呢~

By 齋啡加大

用料

• 雞 800-1000g的一只
• 鹽 5g
• 水 250ml
• 油 2湯匙

做法步驟

1、洗干凈以后用廚房紙里外擦擦干，然后捆好腿。注意這次屁股先不去掉，為的是讓雞皮烤的時候不縮，吃的時候再弄掉就好

2、雞翅掖好，美觀一些

3、混合鹽和水。這里的比例要嚴格一些

4、好了各位鄉親父老們，我亮出我的兵器：注射器！沒錯！就是注射器，當然，我搞這個還是很容易的，你們去藥房看看？

5、用注射器緩緩往雞胸和雞腿中注射鹽水。注意兩點：1，別扎破雞皮。2，不要可一個地兒猛打，就打10毫升換一個地兒。我今天用的雞大約2磅，每邊雞胸注射了35-40ml

6、往雞腿里注射的時候從雞pp的里面戳過去。每邊雞腿大概25-30ml。這一步是使雞肉含水量增大，烤的時候不容易干掉，烤出來外焦里嫩

7、然后，兩個選擇：1，找個東西給它倒掛在冰箱里待三天。2，像我這樣，沒條件倒吊的，就找個啤酒瓶讓它老人家坐上去（菊花好疼），放在冰箱里三天。記住啤酒瓶里裝滿水，不然要倒。反正就是在冰箱里控3天

8、三天后它老人家就表面抽干了的趕腳，如圖。皮變得透明

9、烤箱預熱上下火90-100攝氏度，熱風循環

10、把雞穿過旋轉烤架上，烤叉固定好，注意不要戳破雞皮哦~放入預熱好的烤箱

11、然后用旋轉燒烤模式低溫（100攝氏度）烤3個小時。沒錯，3個小時，其實就是用低溫給它“捂”熟。

12、三小時后取出，倒掛讓它“休息”一會兒，肉汁會倒流回肉里，記住，我們的目標是外焦里嫩。此時烤箱升高至最高溫預熱。作為年菜，你可以提前做到這一步，然后用保鮮膜包好，等到做其他菜的時候把它扔進烤箱進行最后的烤制就好啦~

13、預熱好烤箱以后在雞的表面刷上一層油，然后送入進烤箱，單上火上下左右每邊烤10分鐘，雞胸的一邊烤20分鐘。然后現在我要說一下今天最重要的事情：記得底下鋪烤盤和錫紙或烘焙紙，不然你的烤箱一次報銷。松下H3201烤箱的最高溫度是230度，我就用了這個時長，如果你的烤箱可以更高溫，就適當減少時間，盯著點，表面金黃就可以取出咯~趁熱哦朋友們~

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