貝印 關孫六系列切片刀廚刀BE0085(SK16)
貝印的關孫六系列在外觀設計和用材上雖然比不上旬系列，但是價格比較便宜，在500元以內。
這款產品的定位側重于實用性，SK16是在中國市場推出的一款中式切片刀，刀身比較厚，手感偏重，適合直切等中式切法，相比普通不銹鋼刀，鋒利保持性較好。
02
三叉 Classic系列廚刀
三叉Classic系列廚刀硬度達到58HRC，鋒利度和耐用性相對平衡，綜合性能在業界名列前茅。
Classic手柄和刀身的平衡感更好，整體使用體驗更佳，指撐和刀身之間護手設計也能防止手指滑入刀刃受傷。
03
真久作 MTH80牛刀 20cm廚刀
MTH80是The Wirecutter評選出的冠軍主廚刀，硬度在60HRC左右，刀刃鋒利性表現優異，且保持性上佳。
另外，MTH80主廚刀握持時也非常稱手，刀體重量處于德國刀具和日本刀具之間，有重感又不會過重，平衡感出色，刀身表面具有凹槽防粘設計，不過和其他防粘設計一樣，不能完全避免食材粘刀。
04
藤次郎 DP系列三德刀F311
藤次郎DP系列是目前市面上性價比最高的VG-10鋼廚刀，采用夾鋼工藝打造，刀身是13鉻不銹鋼，含有13%的鉻含量，起到防銹抗腐蝕和抗磨損的作用。
F311是藤次郎系列的基本款代表，175mm的日式三德刀。
05
雙立人 Four Star系列
雙立人在中國市場可謂家喻戶曉，1995年進入中國市場后成為高端刀具的代表，2017年在國內電商平臺刀具銷量排行中，雙立人是唯一排名前列的外國刀具品牌。
Four Star是雙立人最暢銷的刀具系列，Four Star的手柄設計是圓柱狀，硬度偏小但韌性足，耐用性優于日式廚刀。
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