俗話說得好，一個好廚師離不開一把好的菜刀。雖然不是人人都可以成為一個好廚師，但要燒得一手好菜沒有一把好刀是不行的，老金今天來給大家推薦一下有哪些好的菜刀。
1：十八子作
陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，始于1983年，廣東省著名商標，廣東名牌產品，高新技術企業，以手工生產碳鋼菜刀起家，現為綜合性的刀具產家。
2：Zwilling雙立人
上海雙立人亨克斯有限公司，始于1731年德國，享譽全球的家用及專業刀具品牌，專業高檔廚房用具品牌/美甲及發剪生產商，“S”和四星系列刀具廣受歡迎。
3：張小泉
杭州張小泉集團有限公司，始于1663年，中華老字號，我國手工業的傳統名牌，其傳統鍛造技藝被國務院認定為非物質文化遺產，國內制剪行業領先企業。
4：王麻子
北京櫟昌王麻子工貿有限公司，始于1651年，其傳統鍛制技藝入選非物質文化遺產，主要從事系列刀具的生產、銷售的現代化企業。
5：蘇泊爾SUPOR
浙江蘇泊爾股份有限公司，成立于1994年，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發制造商，安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無涂層不銹技術享譽市場。
6：愛仕達ASD
浙江愛仕達電器股份有限公司，愛仕達集團旗下，創于1978年，廚具十大品牌，浙江省著名商標，主要從事系列炊具和廚房小家電產品的研發、設計、生產、銷售的企業
7：永德利
福建永德利刀剪有限公司，源于1735年，福建省著名商標，專業制造刀剪集貿易與加工為一體的先進民營企業，國內實力雄厚的刀剪生產企業，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產品享譽世界。
8：巧媳婦
陽江市巧媳婦廚業有限公司，廣東省著名商標，廣東名牌，國內刀剪餐廚具行業極具知名度和美譽度的品牌，高新技術企業，集五金刀剪和餐廚具制品設計開發、生產制造、銷售服務于一體的綜合性企業。
9：KYOCERA京瓷
京瓷株式會社，京瓷(中國)商貿有限公司，KYOCERA京瓷，始創于1959年日本，世界500強企業，主要從事辦公設備、電子元器件和切削工具等的生產、銷售的大型跨國公司。
10：銀鷹inwin
廣東銀鷹實業集團有限公司，刀具十大品牌，始建于1979年，廣東省著名商標，廣東名牌，專業生產剪刀/套刀/廚具/多用鉗等產品的先進民營科技企業。
我國刀剪企業缺乏核心技術，主要表現在5個方面，即工業外觀設計、表面外觀處理、加工精度、熱處理技術及原材料。我國各種專利技術遠遠趕不上德國、瑞士等刀具生產大國，例如德國的“冰沾火”技術，可以使刀剪的硬度和韌性達到最佳結合點，但國內幾乎沒有廠家具備這種技術。
要造出一把順手、好用的菜刀，在設計上也要費一番功夫。在老金看來，目前國內菜刀在設計上很少考慮到人體力學、切削習慣、美學等，這與德國、日本的差距也很大。
我國有悠久的刀具鍛造歷史，制造水平曾經非常高。但是得以傳承的品牌并不多，目前產銷量靠前的陽江十八子僅有三十多年歷史。技藝的傳承性較差，也造成難以實現突破創新。
相關推薦
切菜刀什么牌子好（5款高端廚刀推薦）
01 貝印 關孫六系列切片刀廚刀BE0085(SK16) 貝印的關孫六系列在外觀設計和用材上雖然比不上旬系列，但是價格比較便宜，在500元以內。 這款產品的定位側重于實用性，SK1…
十八子菜刀怎么樣（砍骨必備十八子菜刀）
開肉檔或者平時經常要砍骨頭的朋友，如何選擇一把稱心的大砍骨刀呢，輕松掄起大砍刀，篤篤篤，就能讓一根骨頭變成了一堆小骨頭，而且能長期使用不崩口。今天聽我殺豬佬嘮叨幾句。 第一 看重量…
家用菜刀什么牌子好（好用不貴的5款品牌家用菜刀）
中國人素來是民以食為天，吃喝就是頭等大事。而中華膳食自古以來就離不開刀具，一把好用的菜刀尤為重要。一把好刀相助，感覺自己分分鐘就是食神附體，做起飯來那叫一個得心應手。 各種各樣的刀…
2020菜刀排行榜（簡介2020十大菜刀品牌及報價）
中商情報網訊：廚刀的分類和功能也越來越細化，從一把廚刀打天下的時代，發展成為今天專刀專用的組合刀具時代。 廚房刀具產業鏈 廚房刀具原材料一般為：鋼鐵、陶瓷、木材、塑料、包裝材料。世…
家用菜刀哪個牌子好用（最值入手的4款家用菜刀品牌）
說到廚刀，中式廚房好像只需要一把菜刀，無論是肉、禽、魚、果、蔬，還是剁碎、切片、切絲、斬件、滾刀，一把菜刀就能搞定！既然日常做飯只需要一把刀，那么這把刀的選擇就至關重要了，畢竟一把…
切菜刀什么牌子好用（6款平價且實用的切菜刀牌子）
全是國產菜刀品牌，質量很好，不輸外國品牌，與德國、日本等國外刀具品牌的價格相比價格更接地氣，而且更加符合中國人的使用習慣。 一、十八子作 十八子作 作為一名中國人肯定要吃中餐，做中…
版權聲明：本文內容由互聯網用戶自發貢獻，該文觀點僅代表作者本人。本站僅提供信息存儲空間服務，不擁有所有權，不承擔相關法律責任。如發現本站有涉嫌抄襲侵權/違法違規的內容， 請發送郵件至 舉報，一經查實，本站將立刻刪除。