餐廳有哪些營銷手段？學會這三招，比打折促銷還管用！

在打折促銷之外，餐飲人更應該考慮的是：如何讓消費者的焦點轉移到餐廳和產品本身。

接下來，就看看有哪些營銷方式，可以不用打折也能讓餐廳生意火爆！

1.產品要好吃，讓顧客感到驚艷，且自帶拍照屬性

一切不能讓顧客拍照發朋友圈的產品，都是半成品。通過調查顧客對餐廳評價的大數據發現，顧客感覺滿意的餐廳，首先是認可產品，只有顧客信任餐廳的產品，他才愿意去就餐。

所以，我們的產品一定要讓嘗試過的顧客覺得滿意，而且他還愿意把這種滿意的體驗傳達出去，讓他身邊的人知道。這就要求品牌在產品口味、產品呈現形式、產品傳播元素這幾點進行創新和精進。

顧客覺得產品好吃是就餐的基本要求，當這個需求被滿足，顧客才會有消費的愉悅感，才會愿意把自己吃到地好東西告訴別人，這時候他可能需要拍照發朋友圈。

也有可能是我們的產品一出場就讓顧客驚艷，自帶高大上的特質，顧客喜歡分享各種新奇的見聞，也會去傳播我們的產品；或者在顧客享用我們的產品時，感受到別處不曾有過的體驗，尊貴、體貼、自然，激發了顧客心底的優越感，他想把這種感覺炫耀出去。

把一道菜品做到極致，好吃、好看、有逼格，不用你說顧客自然會曬圈宣傳。

2.店面可當景區，能做顧客拍照打卡的背景

也許有人會說，網紅店才希望有人去打卡呢，我不希望我的品牌做成網紅店。品牌不要做網紅店，但是品牌給顧客的體驗可以借鑒網紅店。像喜茶、奈雪的茶，每一家店都是全新的形象，要么美到窒息，要么酷到爆炸。

顧客為什么愿意在這樣的環境下打卡拍照呢？難道他們真的想說你的店形象好要幫你宣傳帶來新顧客？肯定不是，店面形象是背景，顧客的每張照片都是要表達他自己。

只能說，如果我們的店面風格和裝飾在一定時空下能夠幫助顧客更好地展現他的形象或感覺，顧客才選擇我們當背景，就像老祖宗常用的技巧：借景抒情或者寄情于景，顧客的情感是主角，我們負責起到烘托陪襯的效果。

作為一般的餐飲品牌，不需要去重金打造各種景觀，只要在裝飾的時候做到意境點綴，讓顧客能夠感受到一種特殊的氛圍和感覺即可。

3.品牌自媒體日常的展示要有趣

這里的自媒體可以包括品牌自己所有的對外宣傳途徑，最常用的微信朋友圈、公眾號、抖音、微博。如果沒有專業的人來運營小視頻，保持朋友圈的有效持續更新也是維持品牌活躍度和影響力的不錯方法。

餐廳的老板和員工都會每天發朋友圈，但是你的朋友圈顧客愿不愿意看、看完會不會和你互動，這就取決于朋友圈文案的內容規劃，有很多小技巧。比如可以生活情景和軟廣交叉滲透，發布一些發生在餐廳的小插曲，正面積極的顧客反饋等，都可以讓顧客在朋友圈繼續接受品牌的影響。

你的朋友圈小劇本，一定是為繼續延伸品牌的形象而存在，不管是餐廳的日常準備還是產品展示、工作畫面，都要讓顧客更加信任品牌，降低顧客的選擇難度和成本，所以我們的內容必須有意義。

很多老板為了表示食材新鮮就上演”殺生現場”，后廚的雜亂畫面也毫不避諱，甚至一些顧客的反饋也帶著情緒發在朋友圈。

所以，如果你是創始人，你的朋友圈就不是你個人的自由空間，而是品牌的宣傳媒體，你的花園。經營好朋友圈，保持品牌在老顧客心中的好形象，當顧客需要的時候，一定會首先想到我們。

另外，餐飲營銷中還有很多方法和策略是可以嘗試的，如果你想獲取更多營銷方案，可以看看公眾號導流寶。導流寶提供各種免費的商家活動工具與活動攻略，并且擁有72投廣告平臺的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。