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  • 不能對未來一段時間的市場盲目樂觀,市場可能進入“低迷”周期


    從最近整個食品行業觀察看,面對疫情過后的市場把握,有點“冰火兩重天”的感覺。

    上游品牌商對市場的感覺比較良好一些,似乎比較樂觀,對未來市場恢復的預判也比較樂觀

    但是下游零售商整體看對未來市場的預期比較悲觀,感覺到的是市場壓力比較大。特別是一些超市企業6月份以來,由于出現了較大幅度的來客數、營業收入下滑,更是感受到了很大的市場壓力。

    總體看,上游企業和下游企業出現了比較大的對未來市場走向把握的“分歧”。

    不能對未來一段時間的市場盲目樂觀,市場可能進入“低迷”周期

    從看到的有關上半年數據,一些食品企業確實在上半年受疫情影響業績表現還出現了不同幅度的增長。特別是冷凍食品行業、肉制品行業、方便食品行業企業等。

    也有一些企業雖然受到疫情影響,銷售收入出現了一定的下滑,但下滑的幅度不大。

    當然,也有一些行業受疫情影響出現了較大幅的下滑。譬如飲品行業。

    其實,對于下游零售企業來講,特別是超市業態,在今年的2、3、4、5幾個月,受疫情影響雖然來客數出現較大幅度的減少,但是銷售收入還是出現了一定的增長。但是,6月份以來,在疫情逐步向好、穩定的環境下,反而出現了來客數、銷售收入較大幅度的下滑。是很多企業感受到了巨大的市場壓力。

    關于疫情后的市場把握,不能只是從短期的一些市場表現看,需要從一段時間的長期發展走向把握疫情過后的市場,特別是要高度關注當前發生的一些重要市場信號去做出深刻分析。

    疫情過后的市場,整體處于恢復、調整、變化等幾個關鍵特征之中。

    疫情過后,整體市場在處于恢復之中。也就是由于疫情的阻斷,在逐步放開之后,市場在逐步恢復。

    但是這種恢復,不會是簡單直接的市場恢復。在整體市場恢復的過程中,會受到疫情帶來的一些更多復雜因素的影響,特別是會受到整體經濟恢復的影響,發生很多新的變化。市場恢復的過程,一定會是一個不斷調整、不斷變化的過程。市場恢復的過程會不斷發生一些新的改變。

    當前,把握疫情過后一段時間的市場發展趨勢,需要從三個方面做出深刻洞察。

    一是整體經濟的恢復的影響。目前看,中國經濟在逐步恢復向好,但是目前觀察這里面有一些新的變化和不確定因素。

    從推動經濟發展三駕馬車:消費、出口、投資看,投資對今年的經濟恢復發揮了主要作用,出口由于受國際疫情蔓延的影響也起到了超出預期的作用。但是,對經濟恢復起主要作用的消費目前的恢復相對緩慢。到8月份社會商品零售總額出現了正增長,但是正增長與這幾年保持的社會商品零售總額8-9%的增長速度還是有較大差距。

    目前看,出口還有一定的不穩定性,消費的恢復還將處于緩慢的恢復過程。

    二是消費行為變化帶來的影響。受疫情影響以及疫情過后一些經濟不確定因素的影響,消費會發生較大的變化。

    疫情會改變一些消費群體的消費理念、消費方式。這種改變在不同消費群體會產生不同的變化。

    更主要的是疫情過后一些經濟的不確定因素,將會對消費帶來更大的影響,并且這方面的影響會逐步表現出來。

    目前看,由于疫情的影響,大多人的收入會受到不同程度的影響。據有關分析,隨著收入下降,居民減少當期消費、增加預防性儲蓄的傾向明顯提升。從數據看,一是上半年居民消費支出降幅高達9.3%,與居民收入增長速度明顯背離,反映消費者邊際消費傾向弱化;二是消費者信心指數中的消費意愿分項大幅下滑,7月數值只有106,處在歷史低位;三是金融機構居民存款累計同比從2月的-20.6%的低點升至7月的13.3%,反映居民在主動增加儲蓄。

    收入下降,消費支出的減少會帶來很多的消費方式的變化。消費的變化是一個逐步表現,逐步傳導到市場中的過程。并且這個過程還將隨著疫情防控的周期長短發生新的變化。正如有關行業人士所分析的,摘掉口罩的時間越是拉長,消費發生的變化會越深。

    三是從價格變動看,也在一定程度反應目前需求相對不足。今年以來CPI一直處于低位運營。如果拋出豬肉因素,很多多產品基本處于微漲。

    從近期的一些大眾產品價格變動看,也在一定程度反映市場需求相對低迷。據有關報道,進入9月以來,雞肉價格繼續下降。以煙臺白羽肉毛雞出廠價為例,2018年底曾達到5元一斤,而最新的價格不足3元一斤。

    從上下游的行業差異看,零售是直接面對消費者的行業,消費發生的變化會在第一時間快速反應到零售企業經營當中來。相對來講,上游企業對市場的反應要慢很多,經過了中間的渠道阻隔。

    農產品市場變動,特別是價格變動,可以反應市場發生的變化走向。

    因此,上游企業要特別關注當前的零售市場的變化,特別關注零售企業的反應,以快速把握準當前的市場變化。

    疫情過后的市場不會是一個簡單直接的恢復過程。一定要及時把握在市場恢復過程中發生的一些新的變化。總得分析判斷,消費的恢復將會是一個比較緩慢的恢復過程,特別是消費信心的恢復,更是一個比較復雜的過程,必須要靠實實在在的就業、收入企穩向好的改變。

    總體看,未來一段時間,消費市場進入相對低迷時期將是一個大概率事件。

    總的講:疫情過后的市場會是一個不斷發生新的變化的市場,會充滿很多的不確定性。面對這樣的市場,坐等市場恢復是不現實的,必須要及時洞察、把握市場發生的變化。

    疫情過后,消費市場將會由幾十年的快速升上升市場周期,轉向相對低迷、平穩的市場周期。市場性質發生了改變。如何調整適應新的市場環境成為當前營銷工作的重點。

    消費支出的減少,消費力的下滑,會帶來一系列更復雜的市場變化。這其中也會潛藏一些新的市場機遇。

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