于剛進入餐飲行業的朋友，什么都不懂想去加盟品牌，但是又不知道這個品牌怎么樣?是否可靠?會不會騙人無論是千軍萬馬進入餐飲業，還是餐飲借助資本力量瘋狂擴張。
在“大眾創業，萬眾創新”的大環境下，一哄而上，也意味著一哄而散，投機與浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐飲仍然是工匠精神與不忘初心的堅守。
加盟不僅考驗商家的良心，其實在運作模式上本身也存在很多不可控的風險因素。如何防止被騙，確保加盟公司投資0風險?不妨從以下8個方面考慮。
餐飲店
1、加盟企業是否正規
當你找到一家自己較為心儀的加盟企業后，千萬不能因為著急而立即與其簽訂加盟合同，你首先要對這一加盟企業所出示的營業執照以及相應證件進行檢查，這里則有一點需要加盟者特別注意，如加盟企業證件下的審批號，你可使用手機將其記錄，繼而事后進行查詢它的真偽。
為防止遇到“快招”項目，有大品牌背書的項目，被騙的可能性相對較低。大品牌因為有多年經營經驗，做事風格相對穩健，盡管大品牌會有刻板、強硬、加盟費高等問題。但從投資角度看，加盟者會十分安全。另外大品牌的成熟的產品研發體系、后續支持體系都是加盟商的靠山，加盟大品牌，相對靠譜。
2、實地考察很重要
若你前往自己心儀的小吃加盟企業的總部時，發現它的內部規劃以及擺設較為凌亂，且非常類似于“臨陣磨槍”這一種類型，那么創業者即需注意這一加盟企業的真偽性。
3、有效合同的簽署
當考察完畢后，創業者在簽訂加盟合同時也要認真而詳細的閱讀其內容，如本應加盟企業而履行的職責沒有填寫入內，或者在后方標注由加盟者承擔責任，這一企業也是不可信的。因如今很多不具備實力卻想方設法賺取加盟者錢財的企業會因為不想承擔相應的責任而在合同中間接性的填寫類似免責聲明的話語，所以創業者們千萬要加強謹慎。
陷阱
4、合理的加盟費用
不同的產品所制定的加盟費也各不相同，如加盟企業向加盟商所要的加盟費過高或者非常低廉，創業者也應加強防范的意識，這也有可能是一處騙局。
5. 有無直營店是重要考察標準
有的品牌數百家加盟店，竟然沒有一家直營店，這很難有說服力。連鎖加盟的前提是，某品牌有成熟的開店經驗，成熟的直營店運營經驗之后，通過加盟連鎖的方式將其進行復制。一個完全沒有直營店的項目很難有說服力，加盟這樣的品牌必須慎之又慎;如果直營店頗具規模，則可以通過其直營店經營情況判斷項目的可行性。
6.有無后續支持十分重要
“有問題找總部”，在經營過程中遇到各種問題時，總部都能及時提供支持，這對加盟商才是最溫暖的。但目前很多加盟商當合同簽了、店開了，加盟裝修物料費用大把砸進去了，卻發現根本感受不到品牌方的后續服務支持。結果經營不善，加盟費和后期投資費用打了水漂，這種情況非常普遍。
7、大喊回報高不可信
同樣的行業，同樣的生意，為什么有的品牌賺錢，有的品牌不賺錢?問題恐怕出在連鎖經營方法上。好的項目一定會盡量保證加盟賺錢，結果就是加盟店存活率高。加盟店存活率的調研方式有很多，首先你要拓展信息渠道，從可靠的信息來源獲得其項目一定時間內存活率的咨詢。最大程度掌握項目的基本情況。
迄今為止沒有一家企業會央求加盟者前來賺取財富，所以在面對這一種大喊加盟回報高的企業時，創業者千萬不可輕易相信，因天上不會無緣無故的掉下餡餅。
餐飲
8、項目市場前景如何
主要是完善的產品研發支持。陳舊的東西終歸是會過時的，而在加盟之后，有沒有完善的產品研發體系是加盟店持續盈利的保障。比如是否會對產品進行定期評估、更新，這都考驗某一項目的可持續性。
加盟前路漫漫，投資者步步驚心。對于餐飲淺水區的投資，投資者要擦亮雙眼，而對于深水區的投資，建議借助第三方的力量來規避風險。無論是哪種投資，用心、專注與追求品質仍是餐飲投資者應擁有的本位心態。
追求品質而不是利益最大化，腳踏實地而不是投機取巧，對于那些追求短平快的投機者，我們只能說：一路走好!
