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  • 普通電飯煲糙米的做法大全(香軟可口的糙米做法5步曲)


    糙米飯怎樣做好吃?糙米別直接下鍋煮,教你正確做法,綿軟低糖

    現在,糙米飯在餐桌上非常受歡迎,糙米是什么米呢?糙米是稻谷脫殼后仍保留了皮層和胚的米粒, 與大米相比,不僅含有更多的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,更重要的是還含有膳食纖維。與白米相比,糙米較高程度地實現了稻谷的全營養保留。糙米能夠很好的促進體內新陳代謝,所以,很多人吃糙米飯用來瘦身。

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    糙米飯怎樣做好吃?很多人買回糙米不會做,做出的糙米飯又硬又難吃,也不知道是什么原因,今天教你做三色糙米飯,用糙米、紅米、和黑米一起搭配做,分享做糙米飯的小妙招,糙米別直接下鍋煮,教你正確做法,做出的糙米飯,綿軟低糖,老人都能吃。下面分享下詳細做法:

    糙米飯怎樣做好吃?糙米別直接下鍋煮,教你正確做法,綿軟低糖

    【三色糙米飯】所需材料:糙米、紅米、黑米、水、

    做法步驟:

    1.準備好所需材料,糙米,紅米和黑米的比例1:1:1就可以了,首先挑去米中的雜質。

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    2.然后把三種米放到一起,投洗干凈,再放到容器內,加入清水,水要沒過米,泡4-5小時,想做好糙米飯,這一步不能少,煮之前先要浸泡幾個小時,因為糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,糙米飯難熟口感硬,泡過之后再煮,這個小妙招,就能解決糙米飯難熟口感硬的問題。

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    3.到時間后,泡米的水不要扔,把泡好的米和水一起倒進電飯煲的內膽里,加入水,水量比平時做飯用的水稍多一些,米和水的比例1:1.5就可以,因為做炒米飯的程序要比做普通米飯時間要稍長一些,用的是臻米脫糖養生蒸汽電飯煲X6,帶有濾糖甑,有脫糖功能,先把大米煮到半熟,這樣大米中部分支鏈淀粉會溶解到水中,自動把米湯瀝掉,再繼續把半熟的大米蒸熟,經過煮、瀝、蒸三步蒸出低糖柴火飯,蒸出來的米飯香而不甜。

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    4.把內膽放到電飯煲內,蓋上電飯煲鍋蓋,按功能鍵,選擇雜糧飯功能,時間需要43分鐘。

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    5.到時間后,一鍋營養豐富的三色糙米飯就做好了,打開鍋蓋,稻香味道噴香撲鼻,可以看到米飯顆粒十分飽滿,吃著綿軟不硬,連牙口不好的老人都能吃。

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    小貼士:米淘洗好后,要放到清水里浸泡4-5小時,做好糙米飯,這一步不能少,煮之前先要浸泡幾個小時,因為糙米口感較粗,質地緊密,煮起來也比較費時,糙米飯難熟口感硬,泡過之后再煮,這個小妙招,就能解決糙米飯難熟口感硬的問題。

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