免費模式下的盈利套路：面館免費吃面，竟然賺了兩百多萬

接下來介紹一個面館利用免費模式大賺一筆的案例。

河南的張老板是做燴面生意的，店面有100多平，主營產品是燴面(12元一碗)，主菜是蔥爆羊肉(58元一份)，還有涼菜和炒菜、啤酒等副產品；張老板的店已經開了七八年，在當地已經有了一定的口碑和客戶基礎，不過客戶生意不穩定，有時候入賬多，有時候少。

為了活躍客戶，提升店鋪生意，他設計了兩個活動方案，成功提升營業額，年賺兩百多萬。

活動方案一：

不管新老客戶，只要在本店交2000元押金，免費吃一年的燴面！第二年押金退回，此卡只限持卡本人使用。

活動效果：

5天活動時間，總共有400人充卡！張老板5天融資80萬元。

成本分析：

按照平均每人一個月要來吃10次燴面來算，一年120次，一碗燴面的成本是5元，總成本：5×120=600元，也就是一個人吃燴面的成本是600元。

這個時候我們再來分析一下：

大多數成年人去燴面館吃飯的時候是不是都是一個人去？吃了一碗面就走了？

不是！大部分都是兩個人，或者兩個以上，在夏天的時候，點幾盤涼菜、喝幾瓶啤酒！在冬天的時候點個蔥爆羊肉和其他小菜，喝瓶白酒！

重點來了，盈利點分析：

那我們就按照平均每個人每三天來免費吃燴面的同時點一盤拍黃瓜來算，拍黃瓜買一盤要10塊錢，而成本只要3塊錢，一盤黃瓜賺7塊！

7×120-600=240元！

現在減去燴面產生的成本，張老板一年可以從每個人身上賺240元，400個人就是賺9.6萬元！

那如果客戶過來免費吃燴面的同時，不光消費一盤黃瓜呢?

如果平均再消費一份58元的蔥爆羊肉呢?

那賺的就更多了，這個就不在這里一一計算！所以，燴面免費吃，概率上來講，基本不會虧。

好了，我們再看一下，這80萬押金是1年以后退回的，等于這個錢一直在客戶的卡里(也就是在你店里的賬上)，等于你白用了消費者80萬元的現金1年！

如果你這個時候正好急用錢，需要80萬元錢！按常規去銀行貸款，按一分的年息來算80萬元，一年的利息是8萬！如果你不做這個活動，你就得支付8萬元的利息！更何況光憑你這個店銀行也不可能貸款給你80萬元！

但是你現在有了這80萬元現金，做投資也好，擴大店面也好，都是可以利用起來的。80萬現金就算是存銀行，一年后肯定不止這個數。

活動方案二：

充1000元會員卡，送2000瓶雪花啤酒 ，隨時隨意消費，不限數量！啤酒只限到店消費，不能打包帶走。

活動效果：

一周充卡500張！500人×1000元=50萬元！(張老板又融資50萬元)

成本分析：

如果來6個人一起吃飯，按照人均消費40元來算，共計240元，啤酒每人喝4瓶，本次到店消費掉24瓶啤酒。要把2000瓶啤酒消費完，至少要到店80次才能把2000瓶啤酒消化完，80次×240元/每次=19200元！

我們來按照餐飲行業利潤50%來算，張老板可以在每個人身上賺到9600元！

9600元×500張卡=480萬元。

有人說，如果利潤沒這么高呢？那我們再來把這個利潤數字打個5折，也能賺240萬。

看懂了嗎？免費模式不是不要錢，而是通過一種吃虧、利他的思維方式，達成更多領域的合作，延長利潤鏈條，賺客戶看不到的錢，從而完成利潤目標！

另外，實體店營銷中其實有很多方法和策略是可以嘗試的，如果你想獲取更多營銷方案，可以看看公眾號導流寶。導流寶提供各種免費的商家活動工具與活動攻略，并且擁有72投廣告平臺的廣告資源，覆蓋8億多用戶，分分鐘帶來1000客流量。