有人說，認識一個城市的比較好方式就是逛夜市，中國地大物博，每個城市之間的個性風貌，風土人情都各不相同。而夜市成了每個城市的一個飲食文化呈現的佳處，隨到隨吃、便宜實惠這是夜市的特點。
并且夜市基本上都是以一條街的形式存在的。就算深藏在巷子里，也能散發出勾魂攝魄美味。夜市幾乎成了吃貨們不可錯過的饕鬄陣地。
你如果想創業，那夜市小吃是一個不二的選擇，你可以白天上班晚上擺攤，這是一件兩全其美的事情。但想通過夜市小吃創業有一點需要注意，我們都知道在夜市上不單單只有一種美食，而是匯聚了很多地方的特色美食。
因此，并不是每一種都適合一個人去做，有的需要多人才能兼顧，有的需要繁瑣的工序，有的需要較多設備工具，那么，在眾多的夜市小吃中，有哪些適合一個人小本創業？
符合一個的小本創業夜市小吃必須得符合以下要素：
1、設備工具較少！
2、做法工序簡單！
3、制作時間簡短！
4、便于打包食用！
5、受眾廣、風險低、毛利高！下面小編整理了幾款爆款地推小吃！
1、鐵板魷魚 ★★★★★
鐵板燒起源于日本，已經有40年的悠久歷史，但這一小吃卻在中國夜市風靡，很多朋友經常去夜市里面吃鐵板魷魚，不管是魷魚須還是魷魚肉，每次都要吃上個十幾串，吃完就兩個字——過癮。
“鐵板魷魚”味道好,一點腥味也沒有,香脆可口,味道鮮美,風味奇特,營養豐富.投資只需要一個爐子液化氣爐為最好,一張案桌,幾個調料盒,一把鏟子即可！投資風險小，利潤大！
2.狼牙土豆★★★★★
狼牙土豆是一種地方風味小吃，是由四川小吃“天蠶土豆”改進而來，可比麥當勞的薯條暢銷，現炸現賣，是家喻戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食， 香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。制作簡單，價格便宜，深受年輕人的喜愛。
3.煎餅果子★★★★★
一說起早飯要吃什么，大家腦海中會浮現各式各樣的美食，當然其中肯定會有煎餅果子的選項。那到底什么是煎餅果子呢？煎餅果子是來自天津的一種食物，煎餅果子的做法也是多種多樣，比如說用黃豆面粉攤制而成，上面可以配以雞蛋、里脊肉、油條等，再根據自己的口味加入甜面醬或辣椒醬，最后撒上些許蔥花，這樣一個香噴噴的煎餅果子就制作完成了。
4、麻辣燙 ★★★★★
麻辣燙經濟實惠、口味大眾、普遍簡單，特色明顯，可以稱得上是擺攤開店最簡單最高效賺錢的小本創業投資項目！而且據相關調查數據顯示，麻辣燙的線上搜索量遠超過其它品類的小吃，名副其實的快餐之王。搭配在線外賣平臺，絕對深受吃貨們（冬季懶人）的喜愛。
無畏者才能成功，左思右想的人總是流失機會，對于創業者們來說，這是一個最好的時代。
