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  • 原本生意很差的早餐店,用了兩個妙招,逼得隔壁同行關門轉店


    李老板在浙江某個小縣城做早餐生意,已經開了七八年的店,原本生意不錯,每個月都能掙個八九千??墒牵鼛啄?,由于這個小縣城又多了幾家新店,分流嚴重,李老板的生意就一落千丈。

    李老板十分著急,生意越來越差,眼看就要關門倒閉了,還一籌莫展。

    后來,他經過朋友介紹聯系到我們,知道我們是專門做營銷方案的,就拜托我們幫忙想辦法改善店里生意。

    了解了這家店的情況后,我們給他設計了兩個方案。

    一、免費送豆漿

    首先,通過免費送豆漿,吸引更多的顧客進店,并激發顧客的消費欲望。

    原本生意很差的早餐店,用了兩個妙招,逼得隔壁同行關門轉店

    有人擔心,免費送豆漿,那老板不是虧大了嗎,還賺什么?

    其實老板不會虧,一杯豆漿平常賣出去的價格是2元一杯,但其實成本價只要0.5元,而顧客來領了免費豆漿后,也不會馬上走,還會再買點其他小吃,比如油條、包子、茶葉蛋等,只要買了,李老板就能賺。也就是說,用0.5元的成本就能買到一個顧客進店消費,這對老板來說,簡直是賺大了。

    而且小縣城地方不大,大家都認識,豆漿免費拿了,也不可能說拿完就走,大家都好面子,天天抬頭不見低頭見的,白拿人東西,心里肯定過不去,所以也不用擔心顧客只領豆漿而不消費的情況。

    二、賣套餐,提高客單價

    接著,推出幾個套餐,如蔥油拌面+荷包蛋,肉包子+油條,煎餃+茶葉蛋+小米粥等組合套餐。對顧客來說,套餐更方便,看到喜歡的套餐直接點了就走,不需要再思考,而且組合套餐會比單點要便宜一點。所以很多顧客都愿意點套餐。

    原本生意很差的早餐店,用了兩個妙招,逼得隔壁同行關門轉店

    而對李老板來說,原先有顧客可能點個單產品就走了,現在顧客都買套餐了,客單價提高,掙得也就多了。

    就這樣,通過簡單兩步,吸引了很多客流,李老板的早餐店現在每天的客流量都在200以上,而且人均消費在7元左右,月收入4萬,比原先生意變差之前賺的還多出3倍。

    而剛開的幾家新店由于生意都被李老板搶走后,沒過幾個月就關門倒閉了,現在李老板的早餐店在小縣城屹立不倒。

    原本生意很差的早餐店,用了兩個妙招,逼得隔壁同行關門轉店

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