IH用在電飯煲上其實是廠商增厚利潤的手段，為啥？因為IH也就是電磁加熱的效率沒有發熱圓盤來得高，所以同樣容量的電飯煲IH的功率必須做大1.5倍，否則，快檔和正常檔完成米飯的時間，就要慢一些。
米家IH電飯煲1430W，快煮是30分鐘，正常煮是40分鐘，就是因為這個原因。同樣容量圓盤加熱的電飯煲1000W，快煮18分鐘-20分鐘，正常煮是30分鐘左右。所以要是圖快，要么用發熱圓盤的電飯煲，要么使用加大功率的IH電飯煲，否則多耗上點時間是必須的。
那為什么廠商要褒IH貶圓盤呢？主要是因為IH產品相對圓盤產品毛利更高，發熱圓盤技術便宜又好用，但便宜在廠商眼里就是原生的過錯。而且把IH用于電飯煲，最早是日本小家電廠商在嘗試，國內沒有。
部分國人兩個毛?。喊攵欢?崇洋媚外，正好和這個合，所以有馱電飯煲回國的。國內廠商，比如董明珠一看：毛利這么高，而且也不是什么高大上的技術，所以也開始生產了。
我自己兩樣都有：一臺是松下的備長炭IH電飯煲，一臺是國產的圓盤式電飯鍋。用同樣的米做飯，只要水米比例配合好，成品色香味真沒什么區別。
所以，假如你現在用著圓盤式電飯煲，想通過換IH電飯煲，提升一下用戶體驗，建議還是別換了，別浪費錢。倒是建議進個帶自動排氣和WIFI功能的雙內鍋電壓力鍋，除了煮飯，在烹飪上還能有很多別的玩法，關鍵是能大幅度節省時間，是個好東西。
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